Kuracie prsia s teplým šošovicovým šalátom

Name: Kuracie prsia s teplým šošovicovým šalátom
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 2 ks; pretlak paradajkový, 1 PL; smotana kyslá, 3 PL; korenie čierne, 2 čl; paprika mletá, 2 čl; rasca mletá; soľ; šošovica červená, 200 g; olivy čierne; paradajky v oleji sušené; vňať petržlenová čerstvá; korenie čierne; soľ

bilancia, 8. novembra 2013

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

40 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks	prsia kuracie
1 PL	pretlak paradajkový
3 PL	smotana kyslá
2 čl	korenie čierne
2 čl	paprika mletá
	rasca mletá
	soľ
na šalát:
200 g	šošovica červená
	olivy čierne
	paradajky v oleji sušené
	vňať petržlenová čerstvá
	korenie čierne
	soľ

Postup

1
kuracie prsia umyjeme, očistíme, osušíme, mierne naklepeme a nakoreníme čiernym korením. Nesolíme. Na marinádu zmiešame smotanu, pretlak, rascu a papriku. Do marinády dáme nakorenené mäsko, a necháme odstáť v chladničke najlepšie cez noc.
2
Šošovicový šalát: použila som červenú šošovicu, pretože je lúpaná, chutná a nemusí sa dávať deň vopred namočiť ale je hneď pripravená na varenie. Uvaríme si ju podľa návodu vo vode, zatiaľ si nakrájame na kúsky olivy a paradajky, na jemno nasekáme petržlenovú vňať a všetko dáme do misky. Uvarenú šošovicu scedíme, prepláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať a potom pridáme do misky k olivám,paradajkám a vňati. Okoreníme, osolíme , premiešame.
3
Rúru si predhrejeme na 200 stupňov. Kuracie prsia vyberieme z marinády, položíme na servítku a trochu osušíme. Na panvici rozohrejeme olivový olej, prsia z prudka orestujeme z oboch strán a dáme do zapekacej misy alebo pekáča a do vyhriatej rúry zapiecť na 15 min. Keď je hotovo, výpek vlejeme do šošovicového šalátu a premiešame. Všetko hotovo :)