Kuracie prsia na ančovičkách a kapari

Name: Kuracie prsia na ančovičkách a kapari
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 250 g; kapary v náleve, 30 g; ančovičky v oleji, 10 g; cesnak, 4 strúčiky; olej olivový; šťava citrónová, 3 PL; korenie farebné mleté

crima, 9. februára 2014

Foto: crima

Netradičná a veľmi príjemná úprava kuracieho mäsa :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	prsia kuracie
30 g	kapary v náleve
10 g	ančovičky v oleji
4 strúčiky	cesnak
	olej olivový
3 PL	šťava citrónová
	korenie farebné mleté

Postup

1
Na olivovom oleji opražíme nožom roztlačený cesnak, farebné korenie a kapari.

2
Pridáme kuracie prsia a na miernom ohni restujeme, priebežne obraciame.

3
Opekáme dozlatova

4
Keď je mäsko pekne sfarbené, panvicu vložíme na chvíľku do trúby, predhriatej na 180 stupňov a jemne zapečieme asi 10 minút.

5
Po vybratí z trúby ešte jemne prebehneme na ohni, prelejeme citrónovou šťavou a servírujeme. Ančovičky sa úplne rozpadnú, a dodajú lahodnú chuť.

6
Kuracie prsia musia ostať krehké, preto ich veľmi dlho neprepekáme :) Prajem dobrú chuť..Pre tých, ktorí milujú chuť ančovičiek a nemajú veľkú možnosť ich uplatnenia je možno tento recept inšpiráciou :)