Křupavé zelňáky s klobásou

Postup

1. Zelí tak kyselé, jak kdo rád. Nekrájet! Na cedníku nechat odkapat, neždímat!
2. Zasypat lehce polohrubou moukou (jsou křupavější) ve větší míse. Mouky moc netřeba, chvilku hníst spolu se zelím. Zkoušíme, zda jde udělat placička, přenositelná do pánve s rozehřátým sádlem nebo olejem.
3. Opékáme ne moc pomalu, ne moc rychle :-) Placičky by neměly být moc silné.
4. Dozlatova opečené dáváme na ubrousek papírový, odsát přebytečný tuk. Nechat samostatně, aby se nezapařily a zůstaly křupavé.
5. Klobásu připravíme zase podle chuti. Přílohou je syrové, kysané zelí. Jednoduché, výborné jídlo.