Krevety v omáčke z bieleho vína na dalmatínsky spôsob fotorecept

Postup

1. 1

   Veľké krevety dobre umyjeme v studenej vode a odstránime vnútornosti (malú tmavú žilku).

   
2. 2

   Na horúcom oleji opražíme najemno nakrájané šalotky,

   
3. 3

   ku ktorým pridáme nasekanú petržlenovú vňať. V mažiari dôkladné rozdrvíme hrubozrnnú morskú soľ spolu s niekoľkými zrnkami čierneho korenia a nakrájaným cesnakom.

   
4. 4

   Vzniknutú pastu pridáme do cibuľového základu, premiešame a podlejeme bielym vínom.

   
5. 5

   Chvíľku povaríme a nakoniec pridáme krevety.

   
6. 6

   Premiešame, keď krevety očervenejú, znížime teplotu a odkryté dusíme za občasného miešania asi 20 minút.

   
7. 7

   Najlepšie chutia s krajcom čerstvého bieleho chleba alebo bagety.