Krémová mrkvovo-feniklová polievka

martamm, 12. januára 2014

Obľúbila som si rôzne krémové zeleninové polievky, ktoré zasýtia a pritom zodpovedajú zásadám racionálnej výživy. Dnes som si uvarila mrkvovú, ktorá má zvláštnu sviežu chuť, ponúkam Vám recept na vyskúšanie.

6
porcií

20 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	mrkva čerstvá
1 ks	fenikel čerstvý
1/2 ks	zeler stonkový
1 ks	pór menší biela časť
1-2 PL	olej olivový
Na dochutenie:
1/4 ČL	aníz sušený zomletý
1 PL	mäta pieporná sušená
	korenie biele mleté
1/2 ČL (na ozdobu)	olej tekvicový
	soľ
2 vetvičky	vňať ligurčeková zelená

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Bielu časť póru nakrájame na kolieska, mrkvu, stonkový zeler a fenikel na kúsky. Do hrnca nalejeme olivový olej, na rozohriatom oleji orestujeme nakrájaný pór, pridáme zeleninu a tiež orestujeme. Zalejeme vodou, pridáme stonky zeleného magi, soľ, biele korenie a aníz. Povaríme, pokiaľ zelenina nezmäkne.
2
Potom vyberieme stonky magi, pridáme 1 PL sušenej mäty a rozmixujeme ponorným mixérom. Ozdobíme tekvicovým olejom a pásikmi nasekanej mrkvy. Dobrú chuť. (Kto má rád sýtejšie polievky môže pridať smotanu).

2. kniha s receptami z Varecha.sk: Kúp knihu

Diskusia k receptu

17 komentárov k receptu

silvialfredo

12. januára 2014 o 23:17

Taketo polievky mam rada a ta tvoja vyzera super...len mi prosim povedz, co je to zelene magi. Je to ta ligurcekova vnat?

@zareaguj

Pekný komentár

martamm

12. januára 2014 o 23:31

silvialfredo, ano je to ligurcek, ludovo magi, oblubola som si tuto bylinu, davam aj do vyvaru :)

@zareaguj

Pekný komentár

deftera

14. januára 2014 o 15:46

Zajtra si túto polievočku varím, už sa na ňu veľmi teším..hádam bude aj tak chutiť ako vyzerá :)

@zareaguj

Pekný komentár

martamm

14. januára 2014 o 21:16

deftera, daj vediet, ci chutila :)

@zareaguj

Pekný komentár

paploska

14. januára 2014 o 21:28

fíha toto mi uniklo :-) asi veľa práce. parádna polievka, vyskúšame martamm :-)

@zareaguj

Pekný komentár

elisticka

11. februára 2014 o 10:46

dnes idem vyskusat ..1x som kupila fenikel ...

@zareaguj

Pekný komentár

aaadusik

11. februára 2014 o 16:22

už sa varí :-) som zvedavá, aká bude .. krásny receptík

@zareaguj

Pekný komentár

martamm

11. februára 2014 o 19:49

Dievčatá, dúfam, že ste neboli sklamané výsledkom :)

@zareaguj

Pekný komentár

aaadusik

9. marca 2014 o 10:02

Polievočka bola super, dnes idem spraviť zase :-)

@zareaguj

Pekný komentár

mijaita

9. marca 2014 o 14:09

@martamm název polévky me zaujal, ale jsem na rozpacich. Polevka jiste vynikajici, ale název napovídá jinou. V receptu mi zanika ta kombinace mrkev - fenykl. Tak uvarim tak a pak zkusim s fenyklovým semínkem a trosku s matou a pak s obojim :-) S tou dalsi zeleninou uz mi to prijde jako obycejna, vyborna, zeleninova polevka. Jeste se zeptám, jakz dynovy olej jsi pouzila - z prazenych seminek nebo neprazenych?

@zareaguj

Pekný komentár

martamm

9. marca 2014 o 22:19

mijaita, mozno som nevystihla spravne nazov polievky, uvedomila som si to az teraz, ked si sa ohlasila, ale aj s pridanim ostatnej zeleniny ma polievka zvlastnu chut, mne tam skor vynika cerstvy fenikel a mata pieporna. Nic vsak nepokazis, ak pouzijes len mrkvu a fenikel. V kazdom pripade ale odporucan pouzit fenikel cerstvy. Co sa tyka oleja, pouzila som za studena lisovany tekvicovy olej uz len na dochutenie na tanieri. Budem rada, ak napises, ako sa ti polievka vydarila :)

@zareaguj

Pekný komentár

martamm

9. marca 2014 o 22:20

aaadusik, som rada, ze ti polievka chutila :)

@zareaguj

Pekný komentár

mijaita

10. marca 2014 o 08:43

@martamm jsem se prepsala, myslela jsem seminka anyzu. Fenykl samozrejme cerstvy. V trznici jsem videla docela slusne bulvy dost levne, frcim pro ne. Tesim se a samozrejme se podelim o kulinarsky zazitek :-)

@zareaguj

Pekný komentár

mijaita

12. marca 2014 o 11:26

@martamm polívku jsem uvařila jak jsem psala v komentáři výš. Jen mrkev a fenykl, které jsem trochu opekla na másle a přidala jsem nasucho opečená semínka anýzu. Našla jsem ve tvém receptu fantastickou inspiraci na lahodnou polévku. Díky :-)