Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou fotorecept

tatranka - fotkatatranka, 7. februára 2014
Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept)
Foto: tatranka

Recept som našla na stránke kreatívneho pečenia.No žiaľ na tejto stránke sú len zaujímavé tvary koláčikov,ale zloženie receptu sa neuvádza. Preto som použila vlastné cesto a myslím,že sa recept na prvý krát celkom vydaril,aj keď nie presne a fotografiou identicky.

12
porcií
60 minút
príprava
25 minút
na 180-170 °C

Suroviny

1,5 3 dcl hrnček
1/2 kocky
1 ks
3 pl
1 balíček
1,5 čl
1,5 dcl
0,5 čl
0,5 dcl
4 pl
2 pl (na rozriedenie Nutelly)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do preosiatej múky primiešame,soľ,2,5 lyžice kryštálového cukru,celé vajíčko,vanilkový cukor,citrónovú kôru.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kvások si urobíme 1 dl teplého mlieka,pol kocky droždia,pol veľ.lyžice kr.cukru,trochu múky.Keď kvások nakysne,vlejeme ho do pripravenej múky.Pridáme zvyšok teplého mlieka,olej a vypracujeme cesto. Necháme 15 minút na teplom mieste,prikryté nakysnúť.Potom ho na novo dobre prepracujeme a necháme ho Ďalších 30 minút kysnú.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ja zvyknem cesto pred kysnutím poprášiť múkou.Tá podporuje kysnutie cesta.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Medzi tým si mufinovú formu potriem olejom.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vykysnuté cesto dobre na novo prehnietim a vytlačím z neho vzduch.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rozdelím ho na 12 častí,/ toľko,koľko je mufinkových otvorov.Tak som si to vyrátala.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Tie spracujem na takéto guľky.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Potom guľku rozvalkám na tenko do malého kruhu s priemerom asi 25 cm.No na budúce budem robiť menšie guľky.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Potom cesto natriem nutelou,rozriedenou horúcim mliekom,aby sa mi dobre roztierala.Pri prvom pokuse natrieť cesto len hustou nutelou,mi to nešlo.Cesto sa mi lepilo na lyžičku,ktorou som to natierala a dvíhalo a krčilo.Pri zriedenej nutele,sa dá cesto pekne netrieť.Natrieme len polovicu kolieska.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom cesto preložíme.Ja som po ňom prešla aj válčekom,aby som vytlačila vzdušné bubliny.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Takto pripravené cesto prekrojím na tri časti.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Každú časť zrolujeme.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Uložím do vymastenej formičky.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Ničím slimáky nepotierajte! Pečiem,na 180-170 stupňov,do rúžova.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Hotové slimáky poprášte práškovým cukrom. Chutia ku kávičke a deťom na raňajky ako stvorené.

    Kreatívne pečivo - muffinové slimáky s Nutellou (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

35 komentárov k receptu
vy ste velmi sikovna zena... krasne slimaciky... ukladam a urcite vyskusam. aj ked nemam takuto muffinovu formu (mam len silikonove a tie su mensie) ale nejak to vyspekulujem. :D
@luciak je mi jasné,že mladá,zamestnaná žena má tých povinnosti hodne.No ver mi,že so závinmi ak ich robím tri-štyri,mám viac práce.Tam ma zdržia tie rôzne náplne.Preto píšem záviny,lebo tie robím tiež z kysnutého cesta.
@brambora kľudne to takto môžeš spracovať do silikónových foriem.Aj ja som najprv uvažovala o nich a chcela som dávky ktoré som použila do mufinovej formy rozdeliť ešte na polovicu.bola by som získala o12 koláčikov viac a boli by menšie,tak ako som si pôvodne predstavovala.Na budúce to skúsim tak. Ďakujem vám.
@tatranka robievam presne tak isto len na slano, cesto potriem cesnakovou pastou a sú výborné... tvoje sú krásne a určite aj dobré... skvelý spôsob využitia muffinovej formy :)
Veľmi kreatívne! Pripomína mi to ufo, ale chutiť to musí dobre, nezávisle od tvaru:-) robievam briošky s nutelou, tie sa skladajú ináč, tiež do mafinovej formy a sú vynikajúce.
@kuulienka ,pri čítaní tvojho príspevku som sa musela pousmiať.Ani ja nejako nezbožňujem mufinky a tiež som si pre náhodu,lúpila túto mufinkovú formu.Ako vidíš zišla sa.Ináč do nej robím volské oka v šunke atď....kúp si ju.Určite ju využiješ.
@valeri neviem či tam má byť nutela,na obrázku bola tmavá plnka.Ja som to vyhodnotila ako niečo čokoládové.Totiž,ten efekt sa mal prejaviť v tej dvojfarebnosti a kontraste cesta a plnky.
@pusta ďakujem,ale to stránka je kreatívna a ja len skúšam tie zaujímavé výtvory.Škoda,že nie je pri nich aj recept.
@sonulienka áno,myslela som na to,že aj na slano,napríklad so špenátom,cesnakom a syrom, by to nebolo zlé.
To je vlastne ten náš príspevok čo radi varíme a pečieme v tejto kreativite.
Ďakujem vám.
@staja ďakujem a ver,že nie je nič na nich zložité.Sama som bola celkom milo prekvapená tým zaujímavým výsledkom.Aj @luciak píše,že obdivuje sa takto hrajkať.Naozaj,bolo to raz a dva a veru som ich naozaj robila po prvý krát.
Veľmi pekná práca. Robila som už niečo podobné, ale ja mám formu na šesť muffín, tak skôr vyzerali ako "mUfóni" :-) Ale hlavná vec, že chutili.
Martuška, ty si neskutočná, obdivujem Ťa veľmi, koláčiky nemajú jedinú chybu, vlastne jednu, že sa nedajú cez monitor ochutnať...♥
to sa nedá neopakovať @tatranka , tvoja šikovnosť, kreativita, skutočne, klobúk dole, mám v hlave tvoj recept, len nech príde správna chvíľa, aby nás bolo viac, nie len ja a diabetik, ale chuť na ne mám obrovskú
tak dnes som sa k tymto slimacikom odhodlala .. az na to, ze bez formy (davala som len na pekac) a ze mi nutella po pridani mlieka uplne stvrdla, bolo to celkom dobre pecivko ;-) .. chutilo nam ;-) dakujeme ;-) uz sa tesim na zajtrajsie ranajky ;-)
takéto pečenie mám veľmi rada, aj tento recept si ukladám a určite naň príde rada, skúšala som už viacero tvojich receptov a zatiaľ ma ani jeden nesklamal, ba naopak:)
Po určitom čase som znova na Tvojej stránke. Je stále si z nej čo vybrať.
Toto je obdivuhodné. Zase niekedy vyskúšam. Asi si kúpim aj tu formu.
Pred Veľkou nocou sme so sestrou robili Tvoje vence a vrtule. Ale bez oškvarkov - kvôli toľkému mäsu a vajciam. No boli sme "za hviezdy". Ďakujem za skutočne výborné, praktické a chutné recepty. Si super.

Pridaj komentár k receptu: