Kossuth kifli - Kossuthove rohlíky fotorecept
Maďarský recept s množstvom verzií. Ponúkam vám jednu z tých menej pracných, ale veľmi chutných.
príprava
na 190 °C
Suroviny
| 6 ks |
|
| 30 dkg |
|
| 20 dkg |
|
| 30 dkg |
|
| 1 ČL |
|
| 1 ks na šťavu |
|
| 1/2 ks na kôru chem. neošetrený |
|
| na posypanie sekané |
|
| podľa chuti |
|
| na vymazanie plechu |
|
| na vysypanie plechu |
|
| štipka |
|
Postup
-
1
Pripravíme si plech - vymažeme ho tukom a vysypeme múkou. Mal by mať veľkosť cca 30x30cm. Vajcia rozdelíme, zmäknuté maslo vyšľaháme do penista s polovicou kryštálového cukru, po jednom zašľaháme žĺtka, prilejeme citrónovú šťavu a postrúhanú kôru. Múku rozmiešanú s PDP pridáme po častiach. Nakoniec tiež po častiach opatrne pridáme sneh z bielkov. Tie začneme šľahať so šipkou soli, keď bude sneh polotuhý, prisypeme druhú polovicu cukru a šľaháme, kým sneh po vytiahnutí metličiek ostane stáť. Rúru zapneme na 190°C.
-
2
Cesto urovnáme na plech a rovnomerne naň nasypeme sekané vlašské orechy. Na celú dávku treba asi plný 2dcl pohár. Ja som piekla polovičnú dávku z troch vajec.
-
3
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 20-25 minút, kým cesto zružovie, nevysušiť! Skontrolujeme vpichnutím špajdle. Po miernom vychladnutí krájame okrúhlou formičkou na mesiačiky. Koláčik je ľahučký a nadýchaný, opečené chrumkavé orechy na ňom sú bonusom.
-
4
Mesiačiky/rohlíky môžeme posypať práškovým cukrom a zapíjať mliekom, čajom, kávou...prajem príjemné ochutnávanie
-
5
a tu je jedna z mojich dažďom vykúpaných ruží
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďakujem za pekné komentáre, @veronikkka , @bembo :-), @tinca , @patroveckypitrs , @mesiar50. Dobre je tu medzi vami:-)
Tento recept / po slovensky/ mám ešte od mojej mamky, občas ho upečiem, ale vždy musia byť vyrezané - ako Tvoje - okrúhlou formičkou a orechy meliem na väčších "slzičkách"...
@medovnicek , ja sa zasa teším, že mám "publikum":-) vďaka za milý koment
@catalaya , super, že si spokojná, znesie aj variácie v zdobení, potom bude vždy nový koláčik;-) Ďakujem za skúsenosť a chválu, potešilo
@janger , ďakujem:-)