Kossuth kifli - Kossuthove rohlíky (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si plech - vymažeme ho tukom a vysypeme múkou. Mal by mať veľkosť cca 30x30cm. Vajcia rozdelíme, zmäknuté maslo vyšľaháme do penista s polovicou kryštálového cukru, po jednom zašľaháme žĺtka, prilejeme citrónovú šťavu a postrúhanú kôru. Múku rozmiešanú s PDP pridáme po častiach. Nakoniec tiež po častiach opatrne pridáme sneh z bielkov. Tie začneme šľahať so šipkou soli, keď bude sneh polotuhý, prisypeme druhú polovicu cukru a šľaháme, kým sneh po vytiahnutí metličiek ostane stáť. Rúru zapneme na 190°C.
2. Cesto urovnáme na plech a rovnomerne naň nasypeme sekané vlašské orechy. Na celú dávku treba asi plný 2dcl pohár. Ja som piekla polovičnú dávku z troch vajec.
3. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 20-25 minút, kým cesto zružovie, nevysušiť! Skontrolujeme vpichnutím špajdle. Po miernom vychladnutí krájame okrúhlou formičkou na mesiačiky. Koláčik je ľahučký a nadýchaný, opečené chrumkavé orechy na ňom sú bonusom.
4. Mesiačiky/rohlíky môžeme posypať práškovým cukrom a zapíjať mliekom, čajom, kávou...prajem príjemné ochutnávanie
5. a tu je jedna z mojich dažďom vykúpaných ruží