Kolieska pod ovocnou strechou

Name: Kolieska pod ovocnou strechou
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor kryštálový, 90 g; múka polohrubá, 90 g; voda, 1 PL; olej, 1 PL; džem; čokoláda, 100 g; Cera, 30 g; smotana 33 %, 300 ml; stužovač šľahačky, 1 ks; vanilka, 1 ks; ovocie čerstvé

Dáša Korenková
šéfcukrárka areálu Black Stork vo Veľkej Lomnici, 24. marca 2013

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

5-7 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	vajcia
90 g	cukor kryštálový
90 g	múka polohrubá
1 PL	voda
1 PL	olej
	džem
100 g	čokoláda
30 g	Cera
300 ml	smotana 33 %
1 ks	stužovač šľahačky
1 ks	vanilka
	ovocie čerstvé

Postup

1
Z vajec a cukru vyšľaháme tuhú penu, pridáme vodu, olej a nakoniec múku. Rozotrieme na mastný papier a pečieme pri teplote 220 °C 5 – 7 minút. Upečené cesto zakryjeme utierkou a necháme vychladnúť.
2
Z upečeného cesta stiahneme papier a cesto natrieme džemom. Zrolujeme ho a dáme do chladu. Nakrájame na dvojcentimetrové kúsky, ktoré namáčame do polovice v čokoláde.
3
Smotanu vyšľaháme so stužovačom a vanilkou, nastriekame na roládky a ozdobíme ovocím.