Knedlíky s vejci fotorecept

Postup

1. 1

   Tak jak začínám vždycky, všechny suroviny si připravíme, cibuli oloupeme a ostatní nakrájíme.

   
2. 2

   Pro vegetariány vynecháme tento začátek, to je slanina a první fáze na pánvi. Ale jinak na pánev dáme jen lžíci oleje, vadilo by nám to při obracení a navíc slanina si své pustí.

   
3. 3

   Trochu orestujeme a přidáme cibuli ne nadlouho, jen do sklovata, protože se ještě bude chvíli opékat s knedlíky. Ale kdo má rád dost osmahnutou cibulku nechá si jí déle, ale už to nevypadá na talíři moc dobře.

   
4. 4

   Ta chvilka co se opéká cibule na slanince si připravíme vejce, rozšleháme, osolíme a podle potřeby a chuti opepříme.

   
5. 5

   Raději používám sůl a pepř mletý.

   
6. 6

   Přidáme knedlíky a trošku do křupava opečeme.

   
7. 7

   Zalijeme vejci a necháme srazit. A teď kdo si troufne, jde to otočit jako palačinka přehozením. Méně zruční a nebo méně odvážní si vezmou obracečku a úplně nejbezpečnější je pánev přiklopit talířem, otočit a potom z talíře přesunout neopečenou stranu zpátky na pánev. No a kdo nechce ani jedno z toho, prostě vše jen zamíchá a má suprové knedlíky s vejci klasicky a netrápí se s omeletou.

   
8. 8

   No a takto vypadá přehozená na pánvi. Přílohu si každý dá podle své chuti. Okurky, saláty, kompot a nebo ni. Dobrou chuť a vzpomínky na časy, kdy to bylo běžné jídlo.