Klasický tvarohový koláč

Name: Klasický tvarohový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka hrubá, 300 g; cukor kryštál, 15O g; maslo, 200 g, alebo Hera a pod.; prášok do pečiva, 1/2 balíčka; žĺtka, 4 ks; vajce, 1 ks; tvaroh, 500 g; cukor vanilkový, 1 ks; cukor kryštál, podľa chuti; citrónová kôra , strúhaná; bielka, 4 ks; cukor kryštál, 4 PL

darinocka, 15. novembra 2010

Foto: darinocka

Tvarohové koláče v akejkoľvek podobe máme veľmi radi.Často pečiem aj klasiku so sladkou "spotenou" perinkou na zapečenom povrchu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 180,160 °C

Suroviny

300 g	múka hrubá
15O g	cukor kryštál
200 g, alebo Hera a pod.	maslo
1/2 balíčka	prášok do pečiva
4 ks	žĺtka
PLNKA:
1 ks	vajce
500 g	tvaroh
1 ks	cukor vanilkový
podľa chuti	cukor kryštál
strúhaná	citrónová kôra
Pena:
4 ks	bielka
4 PL	cukor kryštál

Postup

1
Múku preosejeme s práškom do pečiva,pridáme pokrájané maslo,cukor a žĺtka.Vypracujeme cesto.Je trošku drobivé.
2
Cesto malým valčekom vyvaľkáme alebo prstami roztlačíme na plech.Použila som plech 21x33cm,netreba ho vymastiť ani vysypať.
3
Z tvarohu,vajíčka,citrónovej kôry a oboch cukrov vypracujeme hmotu,ktorú natrieme na cesto.
4
Rúru vyhrejeme na 180°C a koláč pečieme asi 10 minút,potom teplotu stiahneme na 160°C a pečieme opäť asi 10 minút.
5
Keď sa začne cesto oddelovať od stien plechu,zo 4 bielkov si vyšľaháme pevný sneh, do ktorého všľaháme cukor.Penu natrieme na upečený koláč a zapečieme doružova,asi 5 minút,najlepšie pod horným vyhrievaním.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 15. novembra 2010 o 17:42

Darinocka, iste dobrý koláčik, najmä s tým snehom, ale nemôže s adať do cesta trošilinku mlieka, keď spomínaš, že sa drobí, pokazilo by sa to tým?

@zareaguj

Pekný komentár

babidka

babidka 15. novembra 2010 o 17:58

ja ho robievam a mne sa nedrobi :-) asi preto , ze pouzivam praskovy cukor do cesta a nie krystal...Inak je to lahky kolacik a velmi chutny:-)

@zareaguj

Pekný komentár

darinocka

darinocka 15. novembra 2010 o 19:12

Ahoj @evanaa ,myslím,že mlieko nezaškodí,uvidíš,akú konzistenciu sa Ti
podarí vyrobiť a podľa toho pokračuj.Ty zrejme použiješ dia sladidlo,ale
neobávaj sa,drobenie nie je veľké,zrejme je to kryštálovým cukrom ako píše @babidka.Kv ôli tomu som ho nevaľkala na doske, ale priamo na plechu.Je to aj jednoduchšie.Verím,že Ti bude chutiť!

@zareaguj

Pekný komentár