Kávovo-orechový zákusok

Name: Kávovo-orechový zákusok
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštál, 5 PL; múka polohrubá, 5 PL; prášok kypriaci, 1 bal.; kakao, 1 PL; orechy, 1 PL; orechy pomleté, 250 g; cukor práškový, 150 g; káva čierna , 500 ml silná uvarená; maslo, 250 g; rum; piškóty; čokoládová poleva

msissi, 1. októbra 2010

Tento skvelý zákusok mám od výbornej kuchárky a cukrárky, ktorú volám "babinka", aj keď nie je mojou pokrvnou príbuznou :) Je lahodný, efektný Zobraziť celý popisTento skvelý zákusok mám od výbornej kuchárky a cukrárky, ktorú volám "babinka", aj keď nie je mojou pokrvnou príbuznou :) Je lahodný, efektný na pohľad a káva jeho chuť krásne zvýrazňuje. Snáď Vám tiež bude chutiť tak ako nám...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
5 PL	cukor kryštál
5 PL	múka polohrubá
1 bal.	prášok kypriaci
1 PL	kakao
1 PL	orechy
Krém:
250 g	orechy pomleté
150 g	cukor práškový
500 ml silná uvarená	káva čierna
250 g	maslo
	rum
	piškóty
	čokoládová poleva

Postup

1
Cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame dopenista, pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, kakao, pomleté orechy a tuhý sneh z bielkov. Vypracujeme cesto, ktoré vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech a upečieme. Upečené cesto necháme vychladnúť.
2
Krém: Pomleté orechy zmiešame s práškovým cukrom a zalejeme takým množstvom kávy (približne 200 ml), aby vznikla hustá zmes. Zmäknuté maslo vymiešame dohladka, spojíme s orechovou hmotou a vypracujeme krém.
3
Vychladnuté cesto pokvapkáme rumom a natrieme polovicou orechového krému. Piškóty namáčame do vychladnutej kávy a poukladáme na krémovú vrstvu. Na piškóty navrstvíme zvyšok krému. Zákusok necháme mierne stuhnúť, potom ho potrieme čokoládovou polevou.