Kávovo-karamelové kuracie prsia so zeleninovým šalátom fotorecept

uschi - fotkauschi, 6. októbra 2010
Kávovo-karamelové kuracie prsia so zeleninovým šalátom (fotorecept)
Foto: uschi

Kedysi som jedla takto pripravené kuracie prsia v Anglicku u mojej kamarátky z Brazílie, chutili mi, tak som neváhala a vypýtala si recept. Skúsila som ho teda pripraviť doma. Vtedy som jedla k mäsku maličké zemiačiky varené v šupke a listový šalát, ja som sa rozhodla pre zeleninový šalátik. Bolo to vynikajúce!

2
porcie
20 minút
príprava
25-30 minút
na 180-190 °C

Suroviny

400 g bez kože
2 PL
150 ml
Šalát:
1/2 konzervy
1/2 konzervy
100-150 g
1-2
1 malá
1 Pl nasekaná
1 Pl
2 Pl
podľa chuti /nemusí byť/

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuracie prsia opláchneme, očistíme, osolíme, okoreníme korením 4 farieb, posypeme troškou grilovacieho korenia a troškou provensálskeho korenia. Dáme do ohňovzdornej misy, pokvapkáme olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 180-190 stupňov. Upečieme do zlatohneda.

    Kávovo-karamelové kuracie prsia so zeleninovým šalátom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do sklenej misky dáme scedenú kukuričku a fazuľu, na menšie kúsky nakrájané kukuričné klásky, najemno nakrájanú cibuľku a na osminky nakrájané cherry paradajky. Brokolicu opláchneme, rozoberieme na malinké ružičky a vložíme do vriacej vody na niekoľko sekúnd, alebo len prelejeme vriacou vodou. Vychladnútú brokolicu pridáme k ostatným surovinám, /miesto brokolice môžeme pridať nakrájané avokádo/. Šalát dôkladne premiešame a pokvapkáme zálievkou pripravenou zmiešaním citrónovej šťavy, oleja a štiponky chilli korenia. Posypeme nasekanou vňaťou.

    Kávovo-karamelové kuracie prsia so zeleninovým šalátom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kryštálový cukor za občasného miešania na miernom ohni rozpustíme na karamel, zalejeme ho horúcou kávou a vymiešame dohladka. Mäso nakrájame na tenké plátky, uložíme na tanier, ako prílohu podávame šalát, ozdobíme kúskom citróna a nakoniec mäsko prelejeme kávovým karamelom. Dobrú chuť!

    Kávovo-karamelové kuracie prsia so zeleninovým šalátom (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

ailuj82
to musí byť výborné, ukladám, bude nedelný obed
evusik
to sa ti podarilo, až tak, že mám chuť to ochutnať :-) krásne foto
frezia68
Veľmi pekné servírovanie,dobrý recept,pekné foto :-)))
enerrgizer
pekne pripravené a výborné, neobľubujem veľmi mäsové recepty s kávou, ale toto je iná káva, na toto chuť veru mám...KK
gittka
myslím,že tá káva dá mäsku neobyčajný šmrnc.niet čo viac dodat!!!!!!!!!
janger
Ako vymalovany obrazok! A iste aj velmi chutne!
janger
Blahozelaaaam!!!! Krasna vyhra, zasluzena!
enerrgizer
srdečne blahoželám, som veľmi rád, že vyhral jeden z mojich favoritov...perfektný receptík
dorisa
@Ushi , blahoželám ku krásnej výhre, naozaj je to krásny a určite aj chutný recept.
3342_1272910489 - profilový obrázok
jo
jo
Blahoželám k výhre, verím, že Ti urobí takú veľkú radosť, ako mne!
egreska
aj ja gratulujeem...tiež som tipovala na výhru...super
evusik
toto bol môj favorit a som rada, že vyšiel.... srdečne blahoželám :-)
alexdidi
Blahoželám k výhre a na zdravie s výbornou kávičkou...
jerica
Veľké gratulujem , zaslúžené teším sa s tebou !! :-))
uschi
Ďakujem všetkým, nemormálne sa teším, vždy som chcela Dolce Gusto, len som si ho nemohla dovoliť. Juchúú, ešte raz ďakujem!
vybusna
ja som si tentorecept vobec nevsimla....kraaasny....