Katkine rezy fotorecept

Postup

1. 1

   príprava cesta: múku som preosiala, pridala bravčovú masť, cukor. prášok do pečiva,žĺtky a toľko smotany, aby sa cesto dalo dobre vymiesiť a rozvaľkať /ja som použila 2 dl./

   
2. 2

   dobre spracované vymiesené cesto som rozdelila na 3 bochniky..

   
3. 3

   všetky tri rozvaľkala, uložila na peč. papier dala na plech ..

   
4. 4

   Trúbu som nechala vyhriať na 200st. a každý plát cesta sa piekol 8 min. upečené som nechala vychladiť..

   
5. 5

   vychladnuté 2 kusy cesta som upravila na potrebnú veľkosť...

   
6. 6

   tretí plát cesta som polámala na malé kúsky aj odkrojkami z dvoch plátov...vo vlažnom mlieku som zmiešala vanikový cukor a pridala 2 lyžice rumu a všetko premiešala spolu s 2 lyžicami lekváru

   
7. 7

   maslo, práškový cukor a 2 lyžice kakao som vymiešala mixérom do peny..

   
8. 8

   cestovú hmotu a maslovú hmotu som zmiešala s mixérom..

   
9. 9

   spodný plát cesta potrela plnkou..

   
10. 10

    položila vrchný plát..

    
11. 11

    zo 4 bielkov a 250g.práškového cukru som postupným pridávaním cukru vymiešala tvrdý sneh..

    
12. 12

    preložila som ho do rajnice a nad parou uvarila za stáleho miešania na hustú hmotu..potrela vrch koláča..

    
13. 13

    Uložila do chladničky na noc...pokrájala na rezy...doporučujem krájať rezy nožom namočeným v horúcej vode...dobrú chuť...