Karfiolový paprikáš

Name: Karfiolový paprikáš
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karfiol väčší, 1 ks; cibuľa, 1 ks; paprika červená , 1 ks; šampiňóny, 6-8 ks; olej, 3 PL; smotana kyslá, 1 šálka; paprika sladká mletá, 2 PL; korenie čierne mleté, 2 PL; soľ

redakcia, 9. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	karfiol väčší
1 ks	cibuľa
1 ks	paprika červená
6-8 ks	šampiňóny
3 PL	olej
1 šálka	smotana kyslá
2 PL	paprika sladká mletá
2 PL	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Karfiol rozoberieme na ružičky, uvaríme v osolenej vode domäkka a necháme ho odkvapkať. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájanú papriku a na plátky nakrájané šampiňóny, zasypeme sladkou paprikou a osmažíme.
2
Podlejeme trochou vody a podusíme. Pridáme karfiol a kyslú smotanu, dochutíme soľou a korením, dobre premiešame a necháme chvíľku povariť.