Karfiol v syrovo-pivnom cestíčku

Name: Karfiol v syrovo-pivnom cestíčku
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karfiol , 1 ks stredne veľký; citónová šťava , z 1/2 citróna; pivo svetlé, 100 ml; syr eidam , 100 g strúhaný; cesnak, 1 strúčik; horčica plnotučná, 1 čajová lyžička; vajcia, 2 ks; korenie karí , 1/2 čajová lyžička; korenie na americké zemiaky, 2 čajové lyžičky; múka polohrubá, 100 g; soľ; maslo, 1 PL; olej na vysmážanie

diabambulka, 18. apríla 2011

Foto: diabambulka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

1 ks stredne veľký	karfiol
z 1/2 citróna	citónová šťava
100 ml	pivo svetlé
100 g strúhaný	syr eidam
1 strúčik	cesnak
1 čajová lyžička	horčica plnotučná
2 ks	vajcia
1/2 čajová lyžička	korenie karí
2 čajové lyžičky	korenie na americké zemiaky
100 g	múka polohrubá
	soľ
1 PL	maslo
	olej na vysmážanie

Postup

1
Očistený a nakrájaný karfiol dáme variť do osolenej vody. Uvarený vyberieme a necháme dobre odkvapkať. Pokvapkáme ho citrónovou šťavou. Medzitým si pripravíme cestíčko. Cestíčko : V miske zmiešame múku, na jemno nastrúhaný syr ( na strúhadle na mrkvu ), kari korenie, korenie na americké zemiaky, prelisovaný cesnak, soľ, primiešame žĺtky, roztopené maslo, pivo a nakoniec tuhý sneh ušľahaný z bielkov. Ružičky karfiolu postupne namáčame v cestíčku a v horúcom tuku vyprážame dozlatista. Zeleninu vyberieme a rozložíme na papierovú utierku. Karfiol podávame poliaty tatárskou omáčkou. Takýmto spôsobom sa dá obaľovať nielen karfiol, ale aj brokolica, šampiňóny alebo tofu nakrájané na plátky.
2
Dobrú chuť :-)))

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jody

jody 18. apríla 2011 o 14:53

uložené, mňam

@zareaguj

Pekný komentár

altyn

altyn 18. apríla 2011 o 15:36

@Diabambulka ja mám už asi týždeň v chladničke citrónové pivo a hľadám odvahu ho okoštovať... Tak ak ju nenájdem, tak ho použijem na tvoj recept. :-))) P.S. citr.šťavu máš uvedenú 2krát.

@zareaguj

Pekný komentár