Karamelové kocky

Name: Karamelové kocky
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: hrušky, 1,25 kg; Hera, 280 g; strúhanka, 2 PL; cukor kryštál, 16 PL; škorica mletá, 1 pL; vajíčka, 10 ks; muka hladka, 10 PL; kakaový prášok, 3 KL; pudingový prášok karamelový, 1 balíček; mlieko, 400 ml; cukor práškový preosiaty, 200 g; čokoláda na varenie, 80 g nastrúhaná

janette25, 14. septembra 2012

Foto: janette25

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

40 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

1,25 kg	hrušky
280 g	Hera
2 PL	strúhanka
16 PL	cukor kryštál
1 pL	škorica mletá
10 ks	vajíčka
10 PL	muka hladka
3 KL	kakaový prášok
1 balíček	pudingový prášok karamelový
400 ml	mlieko
200 g	cukor práškový preosiaty
80 g nastrúhaná	čokoláda na varenie

Postup

1
Z pudingového prášku,mlieka,cukru uvaríme puding a necháme vychladnúť.
2
Papier na pečienie dáme na plech potrieme herou a posypeme strúhankou.Očistené hrušky nastrúhame.Zmiešame kryštálový cukor a škoricu a posypeme hrušky.
3
Pripravíme piškotu.Oddelíme žľtky od bielkov.Z bielkov vyšlaháme tuhý sneh a postupne pridáme 5 pl kryštálového cukru.Žľtky s 5 pl kryštálového cukru vyšlaháme na jemnú penu.Pridáme múku a potom aj sneh z bielkov.Polovicu cesta vylejeme na hrušky.Do zvyšného cesta primiešame kakao a nalejeme na biele cesto a urobíme šachovnicu.A vložíme do rúry.
4
Pripravíme krém heru a práškový cukor miešame a pridáme vychladnutý puding.Dáme do chladničky.
5
Vytiahneme koláč a dáme vychladnúť.Keď máme koláč vychladnutý,otočime koláč a dáme dole papier.Na koláč natrieme stuhnutý krém a posypeme nastúhanou čokoládou.Vložíme do chladničky.Neskôr nakrájame na kocky a servírujeme.