Kapustníky mojej babky

leushkka - bez fotkyleushkka, 8. septembra 2015
Kapustníky mojej babky
Foto: leushkka

Jednoduché veci sú tie najlepšie. Častokrát na to prídeme neskoro, v mojom prípade až keď som snívala o kapustníkoch, presne takých ako robievala moja babka.

Suroviny

Cesto:
250 g
250 g
3 dcl
1 dcl (olej)
1 ČL
1 ČL
1 ks
Plnka:
1 ks
1 ČL
1 PL
 na vymastenie pekáča

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zarobíme si kvások z droždia, mlieka a trocha cukru. Keď je kvások hotový do pekárne si vložíme mokré a potom suché suroviny a vymiesime 15 min na programe cesto. Kysnúť cesto nechávam v teplej rúre cca 50 min. Medzitým si urobíme plnku: menšiu postrúhanú kapustu posolíme a necháme vypotiť. Na oleji (masti) rozpustíme 1pl cukru , skaramelizujeme a potom pridáme kapustu, čerstvé mleté korenie, soľ a podusíme domäkka. Cesto vyvaľkáme, vykrojíme kruhy väčším hrnčekom a plníme. Vytvarujeme kapustníky a ukladáme na plech potretý maslom v rozostupoch, nie natesno (vďaka tomu pekne podkysnú). Ešte 10 min necháme kysnúť v teplej rúre a pečieme na 190C 30-35 min. Po dopečení potrieť roztopeným maslom, ostanú pekné vláčne.

    Kapustníky mojej babky - obrázok 1

Diskusia k receptu

14 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: