Kapustníčky

Name: Kapustníčky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá , 300 g; droždie, 10 g; mlieko, 100-200 ml; cukor, 20 g; tuk, 40 g; žĺtok, 1 ks; soľ, 1/2 KL; tuk na vymastenie plechu, 30 g; masť, 30 g; kapusta biela, 350 g; soľ; škorica; cukor, 30 g

redakcia, 14. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	múka polohrubá
10 g	droždie
100-200 ml	mlieko
20 g	cukor
40 g	tuk
1 ks	žĺtok
1/2 KL	soľ
30 g	tuk na vymastenie plechu
Plnka:
30 g	masť
350 g	kapusta biela
	soľ
	škorica
30 g	cukor

Postup

1
Do misky dáme múku, tuk, cukor, soľ, vykysnuté droždie, žĺtok a podľa potreby trochu vlažného mlieka. Cesto dobre vypracujeme a necháme na teplom mieste vykysnúť. Potom ho dáme na pomúčenú dosku, ostrôžkou pokrájame na rovnaké štvorčeky, urobíme z nich guľky a necháme kysnúť.
2
Potom každú prstami trochu roztlačíme, dáme do nej trochu vychladnutej plnky, okraje dobre spojíme, natenko rozvaľkáme, pomastíme a vykysnuté upečieme.
3
Plnka: do rozpustenej masti dáme cukor a upražíme ho na karamel. Potom pridáme nadrobno posekanú kapustu, osolíme a dusíme domäkka. Nakoniec pridáme cukor a drvenú škoricu.