Kapustnica so šošovicou (vegan)

veganvidya, 12. decembra 2013

Foto: veganvidya

Dávka na cca 5 litrov kapustnice.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

300 g	šošovica hnedá
	list bobkový
	korenie nové
za studena lisovaný	olej olivový
	zázvor čerstvý
alebo pór	cibuľa
	cesnak
	paprika červená sladká
1 kg	kapusta kyslá
200 ml	smotana kokosová
	omáčka sójová tamari
1-2 ks alebo smažený tempeh (netreba)	tofu údené

Postup

1
Šošovicu uvaríme v dostatočnom množstve vody s bobkovým listom a novým korením. V 5-litrovom hrnci si medzitým na oleji opražíme červenú papriku a postrúhaný zázvor (cesnak, cibuľu/pór), pridáme kvasenú kapustu a chvíľu opražíme. Potom ku kapuste pridáme uvarenú šošovicu aj s vývarom. Ak máme málo šošovicového vývaru, dolejeme vriacu vodu. Dochutíme sójovou omáčkou tamari a kokosovou smotanou. Kto chce aj údenú chuť, pridá si na kocky pokrájané údené tofu alebo smažený tempeh a nechá prejsť varom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 15. decembra 2013 o 18:27

No, musela by som ochutnať, aby som mohla posúdiť, pre nás " inožravcov" je to ozaj nezvyklé, obdivujem najmä mužov vegánov, tých je asi pomenej ako žien, ale nie takých, ktorí ťažšie fyzicky pracujú, ak sa riadia týmto životným štýlom. Ale až na niektoré tie zámeny to nemusí byť zlé.

@zareaguj

Pekný komentár

viksmile

viksmile 31. decembra 2013 o 08:52

Rychla kvizova otazka na dnes :) :
Kde zozeniem kokosovu smotanu v Novom Meste n.Vahom? ;)

@zareaguj

Pekný komentár

veganvidya

veganvidya 31. decembra 2013 o 19:11

@viksmile sorry, ale dnes uz nikde. my mame doma cca 3 ks :).. inak to maju v obchodiku so zdravou vyzivou - obchodik nina - ul. csl. armady, v pasazi za csob bankou. skoda, ze som si to precitala az teraz.. mozes dat hustu cast kokosoveho mlieka, ak mas.

@zareaguj

Pekný komentár