Kakaovo-tvarohová torta

Name: Kakaovo-tvarohová torta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 14 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor, 160 g; múka hladká , 160 g; prášok do pečiva, 1 PL; voda, 2 PL teplá; olej, 2 PL; kakao, 2 PL; maslo, 150 g; tvaroh jemný, 250 g; cukor práškový , cca 100 g , podľa chuti; smotana kyslá , 190 g; cukor vanilkový , 1 ks; maslo, 50 g; cukor práškový , 80 g; kakao, 1 PL; voda, 2-3 PL horúca; šľahačka, alebo MILKA čokoládky, podľa vášho gusta a chuti ;)

jajaem, 1. júna 2012

Foto: jajaem

Chcela som spraviť prekvapenie pre môjho milého než sa vráti z práce, tak som sa pustila do pečenia. Tvarohové my radi a táto kontrastná Zobraziť celý popisChcela som spraviť prekvapenie pre môjho milého než sa vráti z práce, tak som sa pustila do pečenia. Tvarohové my radi a táto kontrastná kombinácia echt kakaového korpusu a bieleho krému sa mi tak zapáčila, že som ju musela hneď skúsiť. Je to vynikajúca tortička, priateľ povedal, že si práve zvolil "sladkého favorita" :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

14
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

korpus:
4 ks	vajcia
160 g	cukor
160 g	múka hladká
1 PL	prášok do pečiva
2 PL teplá	voda
2 PL	olej
2 PL	kakao
plnka:
150 g	maslo
250 g	tvaroh jemný
cca 100 g , podľa chuti	cukor práškový
190 g	smotana kyslá
1 ks	cukor vanilkový
poleva:
50 g	maslo
80 g	cukor práškový
1 PL	kakao
2-3 PL horúca	voda
zdobenie:
alebo MILKA čokoládky, podľa vášho gusta a chuti ;)	šľahačka

Postup

1
Vyšľaháme vajcia s cukrom do penista, potom pridávame olej a vodu a šlaháme. Vysypeme múku s PDP a kakaom, riadne vyšľaháme a vylejeme do pečiacim papierom vyloženej formy (len spodok vyložíme , BOKY v žiadnom prípade NEMAŽEME - korpus nám zostane krásne rovný). V pôvodnom recepte nebola udaná teplota ani čas, ale ja som piekla na 180 °C a ku koncu som tomu dupla na 200°C. Každá trúba pečie inak, asi sa opakujem, ale určite mi dáte za pravdu :) Treba skúsiť špajdlou, či je korpus upečený.
2
Po vytiahnutí z trúby nožíkom prejdeme po okraji formy, aby sme cesto oddelili od formy. Vyklopíme a vychladnutý korpus prerežeme na 2 časti.
3
Plnka: Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a s vanilkovým cukrom, pridáme tvaroh, smotanu a vytvoríme hladkú masu. Spodný korpus namažeme polovicou krému, prikryjeme vrchným korpusom a zvyšok krému dáme na vrch a necháme v chladničke stuhnúť. Kým tuhne pripravíme si polevu . Roztopené maslo zmiešame s cukrom, kakaom a vodou, necháme trochu vychladnúť. Rozotrieme na stuhnutú tortu , prípadne ešte dozdobíme a dáme aspoň na 12 hodín do chladničky. Poleva má byť tak lesklá a hladká ako na obrázku, ale ja som pridala málo vody, tak som ju mala hustejšiu, preto som vrch posypala Grankom.