Čerešňové muffiny

Kakaovo-čerešňové muffiny

Name: Kakaovo-čerešňové muffiny
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; prášok do pečiva, 1 bal.; vajcia, 2 ks; jogurt biely, 300 ml; cukor práškový, 100 g; olej, 100 ml; kakao, 2 PL; čerešne, 250 g vykôstkované; čokoláda na varenie, 50 g; smotana na šľahanie, 70 ml; čerešne

Annamária Wurster–Nagy
šéfcukrárka Castel Pension & Restaurant v Mierove, 26. júna 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kakaovémuffiny #čerešne #čokoládovápoleva #kakao #muffiny #čerešňovémuffiny #čokoláda #poleva #ganachce

12
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka hladká
1 bal.	prášok do pečiva
2 ks	vajcia
300 ml	jogurt biely
100 g	cukor práškový
100 ml	olej
2 PL	kakao
250 g vykôstkované	čerešne
Ganache:
50 g	čokoláda na varenie
70 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobenie:
	čerešne

Postup

1
Vajcia, jogurt a olej dáme do misy, pridáme cukor a dobre vymiešame. Primiešame múku, prášok do pečiva a kakao.
2
Do muffinovej formy dáme papierové košíčky, rozdelíme do nich cesto, na vrch rozložíme pokrájané čerešne. Pečieme 20 minút pri 180 °C.
3
Pripravíme ganache: Zohriatu smotanu nalejeme na nalámanú čokoládu, necháme chvíľku postáť a vymiešame. Ganache necháme trochu vychladnúť a potom do nej namočíme vrch muffinov. Dozdobíme čerstvými čerešňami a necháme stuhnúť.