Kačacie prsia
Kačacie prsia

Kachní prso s brusinkami

rubyrom - fotkarubyrom, 13. októbra 2019
Kachní prso s brusinkami
Foto: rubyrom
2
porcie
30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks (s kožou)
trocha
hrsť

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kůži na prsou nařežeme na mřížku, vetřeme do ní sůl a pepř, prsa osolíme a opepříme i z druhé strany a položíme je kůží dolů na horkou a suchou pánev. Z každé strany prsa opékáme 5 - 7 minut, tuk, který z prsou vyteče trochu ubereme. Prsa zabalíme do alobalu a necháme v teplé troubě asi 10 - 15 minut uležet.

  2. 2

    Šťávu, kterou pustí prsa do alobalu vlijeme do pánve, zahřejeme, podlijeme vínem a vsypeme brusinky. Šťávu zredukujeme na polovinu.

  3. 3

    Prsa přelijeme šťávou s brusinkami a podáváme s pečenými bramborami a hráškovým pyré.

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu

Pridaj komentár k receptu: