Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kačacina trochu inakšie fotorecept

danculka - fotkadanculka, 7. januára 2012
Kačacina trochu inakšie (fotorecept)
Foto: danculka
8
porcií
90min minút
príprava

Suroviny

2ks
4ks
1pl
1,1/2pl
dosť aby rozpustená zakryla mäso




Postup

  1. 1

    Mäsko poumývame a nasolíme a nakoreníme,deň vopred....

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    na druhý deň ho dôkladne umyjeme a dobre osušíme... a ponoríme do kačacej masti a varíme v nej hodinu aj pol,potom vyberieme na pekáč a dáme pod gril na 300st ,ugrilujeme do chrumkava...namiesto kačacej môže byť aj husacia masť...

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    asi tak...

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    masť potomzlejeme a odložíme,máme jej otrochu viac,niekto by namietal,že to bude mastné,nie je a mäsko je chutné,,,,podávam z červenou kapustou a lokšami...

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    keďže nepoužijeme žiadne iné korenie ,je to naozaj kačacia chuť a nie po všelijakých koreniach....dobrú chuť!!

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
mnam tedy si mi narobila chute hned by som si dala
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
recept sa mi páči , len je nemám rúru , kde sa dá piecť na 300 stupňov,len na 250.
@zareaguj
1x lianka
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
Jaaaj, to by so si teda dala! Ani nevies, aku chut si mi spravila :-).
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jamarlen
jamarlen
nádherné - originálny postup, lokše, aranžovanie, foto, no a najmä
k a č a c i n k a
@zareaguj
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
krásny recept!!!...ja som vedela že už mám ísť spať:-))....aspoň kúsok by som si dala, mňam....ale aspoň recept si ukladám pre inšpiráciu :-)
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
takto pečú kačicu profesionáli, ešte som to nerobila, ja len pozerám máš ju krásnu, ja jej mám na rok dosť, bola na vianoce.
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
vyzera to perfektne....kacica,lokse a cervena kapusta skratka super...krasne naservirovane na tanieri...


@zareaguj
používateľ nemá avatar
evia
evia
mne chýba tá kačacia masť, v ktorej by som ju varila, no škoda, inak to môže byť hotová fantácia
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
Nádherné jídlo, až mi sliny do klávesnice natekly!:-)) Já jsem hrozný masožravec!!
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Krásnu farbu majú tie kačacie kúsky, a iste sú mäkšie a šťavnatejšie, ako keby sa len piekli , aspoň čo sa týka tých kupovaných. HJa som minulý rok kačku toľkokrát robila, že už mi ani nechutila, bolo by teda treba zmeniť recept. A ešte niečo som chcela: masť kačaciu mám aj teraz ( od vianočnej kačky), vždy keď pečiem, si ju zlejem, odložím a - vyhodím neskôr. Ona mi totiž vždy tak potuchne alebo čo, že sa už nedá použiť, neviem prečo, je to škoda. Žeby to bolo tým, že kačku ku koncu pečenia polejem mliekom?
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
@evanaaa , zlievaš iba masť? Daj pozor aby tam nebola šťava,tá nevydrží dlhšiu dobu a potom to chytá pachuť.Mám to vyskúšané.
@zareaguj
1x ilusa
používateľ nemá avatar
lianka
lianka
@evanaaa , mliekom to určite nebude, ale si daj pozor, ako píše bozulka na tú šťavu, z tej nechaj vypariť vodu, sleduj to aby ti to neprihorelo, má to byť takej farby ako tá kačička. Potom to nalej do pohárika a keď sa bude masť sadať tak to pomiešaj, je to fajnôtka na chlebík.
@zareaguj
5454_1391956186 - profilový obrázok
danculka
danculka
@evanaaa ,nebude to,mliekom,pretože aj keď vyprážam,bravčovú masť tak ku kpncu nalejem mlieko,aby boli červené škvarky,ale aby som predišla tvojmu problému,tak usladňujem v mrazničke,,,,diky zy komentáre...
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
super,konfitovanie zarucuje uspech.aku mate ruru,ked na nej dosiahnete 300° ?lebo (pokial sa nejedna o konvektomat)domace rury maju max.250.
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@danculka spomínala gril, nie rúru. Ja teda netuším, na koľko stupňov sa dá rozpáliť napr. môj gril (tiež ho mám v rúre), ale 300 to hádam aj bude. Žeby mala @danculka ukazovateľ stupňov aj pre gril ?
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
inak rovnaký postup ma naučila aj moja svokra, najprv som bola šokovaná keď som zistila, že ona "varí" kačku na sporáku v hrnci, ale je to super, lebo nevyschne tak ľahko ako v rúre.
@zareaguj
5454_1391956186 - profilový obrázok
danculka
danculka
@radox1 ,ja mám kombinovaný šporák,, Mora,,a dosahuje 300 st. aj rúra ,aj gril ,a že sa tomu povie,, konfitovanie,, ,viem od teba,ale je to super...@tiginko ,som rada,že sa ti to páči,naozaj je to chutné a nie je na to treba,žiadne super koreniny,ktoré úpne prekryju chuť kačky...
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
tak to je super,ja mam vstavanu ruru a ma max 250 ako vacsina ostatnych,ale staci.ano tento sposob varenia sa vola konfitovanie-varenie v ponorenom tuku(najlepsie vo vlastnom)-kacaci konfit.
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
ja len ze som taka smela :.-) mam kombinovanu vstavanu ruru a je do 275°C
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept)

Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept)

Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept)

Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept)

Čokoládové rožteky (videorecept)

Čokoládové rožteky (videorecept)

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Eduard , Spišské Bystré

Eduard , Spišské Bystré

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Marcipánové sušienky s mandľami Marcipánové sušienky s mandľami
  2. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  6. Parížske rožky Parížske rožky
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  3. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  4. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  5. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  6. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  7. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  6. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky