Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kačacina trochu inakšie fotorecept

danculka - fotkadanculka, 7. januára 2012
Kačacina trochu inakšie (fotorecept)
Foto: danculka
8
porcií
90min minút
príprava

Suroviny

2ks
4ks
1pl
1,1/2pl
dosť aby rozpustená zakryla mäso




Postup

  1. 1

    Mäsko poumývame a nasolíme a nakoreníme,deň vopred....

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    na druhý deň ho dôkladne umyjeme a dobre osušíme... a ponoríme do kačacej masti a varíme v nej hodinu aj pol,potom vyberieme na pekáč a dáme pod gril na 300st ,ugrilujeme do chrumkava...namiesto kačacej môže byť aj husacia masť...

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    asi tak...

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    masť potomzlejeme a odložíme,máme jej otrochu viac,niekto by namietal,že to bude mastné,nie je a mäsko je chutné,,,,podávam z červenou kapustou a lokšami...

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    keďže nepoužijeme žiadne iné korenie ,je to naozaj kačacia chuť a nie po všelijakých koreniach....dobrú chuť!!

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
mnam tedy si mi narobila chute hned by som si dala
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
recept sa mi páči , len je nemám rúru , kde sa dá piecť na 300 stupňov,len na 250.
@zareaguj
1x lianka
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
Jaaaj, to by so si teda dala! Ani nevies, aku chut si mi spravila :-).
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jamarlen
jamarlen
nádherné - originálny postup, lokše, aranžovanie, foto, no a najmä
k a č a c i n k a
@zareaguj
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
krásny recept!!!...ja som vedela že už mám ísť spať:-))....aspoň kúsok by som si dala, mňam....ale aspoň recept si ukladám pre inšpiráciu :-)
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
takto pečú kačicu profesionáli, ešte som to nerobila, ja len pozerám máš ju krásnu, ja jej mám na rok dosť, bola na vianoce.
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
vyzera to perfektne....kacica,lokse a cervena kapusta skratka super...krasne naservirovane na tanieri...


@zareaguj
používateľ nemá avatar
evia
evia
mne chýba tá kačacia masť, v ktorej by som ju varila, no škoda, inak to môže byť hotová fantácia
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
Nádherné jídlo, až mi sliny do klávesnice natekly!:-)) Já jsem hrozný masožravec!!
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Krásnu farbu majú tie kačacie kúsky, a iste sú mäkšie a šťavnatejšie, ako keby sa len piekli , aspoň čo sa týka tých kupovaných. HJa som minulý rok kačku toľkokrát robila, že už mi ani nechutila, bolo by teda treba zmeniť recept. A ešte niečo som chcela: masť kačaciu mám aj teraz ( od vianočnej kačky), vždy keď pečiem, si ju zlejem, odložím a - vyhodím neskôr. Ona mi totiž vždy tak potuchne alebo čo, že sa už nedá použiť, neviem prečo, je to škoda. Žeby to bolo tým, že kačku ku koncu pečenia polejem mliekom?
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
@evanaaa , zlievaš iba masť? Daj pozor aby tam nebola šťava,tá nevydrží dlhšiu dobu a potom to chytá pachuť.Mám to vyskúšané.
@zareaguj
1x ilusa
používateľ nemá avatar
lianka
lianka
@evanaaa , mliekom to určite nebude, ale si daj pozor, ako píše bozulka na tú šťavu, z tej nechaj vypariť vodu, sleduj to aby ti to neprihorelo, má to byť takej farby ako tá kačička. Potom to nalej do pohárika a keď sa bude masť sadať tak to pomiešaj, je to fajnôtka na chlebík.
@zareaguj
5454_1391956186 - profilový obrázok
danculka
danculka
@evanaaa ,nebude to,mliekom,pretože aj keď vyprážam,bravčovú masť tak ku kpncu nalejem mlieko,aby boli červené škvarky,ale aby som predišla tvojmu problému,tak usladňujem v mrazničke,,,,diky zy komentáre...
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
super,konfitovanie zarucuje uspech.aku mate ruru,ked na nej dosiahnete 300° ?lebo (pokial sa nejedna o konvektomat)domace rury maju max.250.
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@danculka spomínala gril, nie rúru. Ja teda netuším, na koľko stupňov sa dá rozpáliť napr. môj gril (tiež ho mám v rúre), ale 300 to hádam aj bude. Žeby mala @danculka ukazovateľ stupňov aj pre gril ?
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
inak rovnaký postup ma naučila aj moja svokra, najprv som bola šokovaná keď som zistila, že ona "varí" kačku na sporáku v hrnci, ale je to super, lebo nevyschne tak ľahko ako v rúre.
@zareaguj
5454_1391956186 - profilový obrázok
danculka
danculka
@radox1 ,ja mám kombinovaný šporák,, Mora,,a dosahuje 300 st. aj rúra ,aj gril ,a že sa tomu povie,, konfitovanie,, ,viem od teba,ale je to super...@tiginko ,som rada,že sa ti to páči,naozaj je to chutné a nie je na to treba,žiadne super koreniny,ktoré úpne prekryju chuť kačky...
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
tak to je super,ja mam vstavanu ruru a ma max 250 ako vacsina ostatnych,ale staci.ano tento sposob varenia sa vola konfitovanie-varenie v ponorenom tuku(najlepsie vo vlastnom)-kacaci konfit.
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
ja len ze som taka smela :.-) mam kombinovanu vstavanu ruru a je do 275°C
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Focaccia

Focaccia

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy

Slivková torta (fotorecept)

Slivková torta (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Alena, Trenčín

Alena, Trenčín

Iveta , Kanianka

Iveta , Kanianka

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo



Redakčné tipy z Varechy
  1. V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete! Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
  4. Langoše podľa herca a moderátora Juraja Baču Recepty: Langoše podľa herca a moderátora Juraja Baču


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  2. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  3. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  5. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  6. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  7. Focaccia Focaccia
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  3. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky