Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kačacina trochu inakšie fotorecept

danculka - fotkadanculka, 7. januára 2012
Kačacina trochu inakšie (fotorecept)
Foto: danculka
8
porcií
90min minút
príprava

Suroviny

2ks
4ks
1pl
1,1/2pl
dosť aby rozpustená zakryla mäso




Postup

  1. 1

    Mäsko poumývame a nasolíme a nakoreníme,deň vopred....

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    na druhý deň ho dôkladne umyjeme a dobre osušíme... a ponoríme do kačacej masti a varíme v nej hodinu aj pol,potom vyberieme na pekáč a dáme pod gril na 300st ,ugrilujeme do chrumkava...namiesto kačacej môže byť aj husacia masť...

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    asi tak...

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    masť potomzlejeme a odložíme,máme jej otrochu viac,niekto by namietal,že to bude mastné,nie je a mäsko je chutné,,,,podávam z červenou kapustou a lokšami...

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    keďže nepoužijeme žiadne iné korenie ,je to naozaj kačacia chuť a nie po všelijakých koreniach....dobrú chuť!!

    Kačacina trochu inakšie (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
mnam tedy si mi narobila chute hned by som si dala
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
recept sa mi páči , len je nemám rúru , kde sa dá piecť na 300 stupňov,len na 250.
@zareaguj
1x lianka
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
Jaaaj, to by so si teda dala! Ani nevies, aku chut si mi spravila :-).
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jamarlen
jamarlen
nádherné - originálny postup, lokše, aranžovanie, foto, no a najmä
k a č a c i n k a
@zareaguj
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
krásny recept!!!...ja som vedela že už mám ísť spať:-))....aspoň kúsok by som si dala, mňam....ale aspoň recept si ukladám pre inšpiráciu :-)
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
takto pečú kačicu profesionáli, ešte som to nerobila, ja len pozerám máš ju krásnu, ja jej mám na rok dosť, bola na vianoce.
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
vyzera to perfektne....kacica,lokse a cervena kapusta skratka super...krasne naservirovane na tanieri...


@zareaguj
používateľ nemá avatar
evia
evia
mne chýba tá kačacia masť, v ktorej by som ju varila, no škoda, inak to môže byť hotová fantácia
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
Nádherné jídlo, až mi sliny do klávesnice natekly!:-)) Já jsem hrozný masožravec!!
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Krásnu farbu majú tie kačacie kúsky, a iste sú mäkšie a šťavnatejšie, ako keby sa len piekli , aspoň čo sa týka tých kupovaných. HJa som minulý rok kačku toľkokrát robila, že už mi ani nechutila, bolo by teda treba zmeniť recept. A ešte niečo som chcela: masť kačaciu mám aj teraz ( od vianočnej kačky), vždy keď pečiem, si ju zlejem, odložím a - vyhodím neskôr. Ona mi totiž vždy tak potuchne alebo čo, že sa už nedá použiť, neviem prečo, je to škoda. Žeby to bolo tým, že kačku ku koncu pečenia polejem mliekom?
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
@evanaaa , zlievaš iba masť? Daj pozor aby tam nebola šťava,tá nevydrží dlhšiu dobu a potom to chytá pachuť.Mám to vyskúšané.
@zareaguj
1x ilusa
používateľ nemá avatar
lianka
lianka
@evanaaa , mliekom to určite nebude, ale si daj pozor, ako píše bozulka na tú šťavu, z tej nechaj vypariť vodu, sleduj to aby ti to neprihorelo, má to byť takej farby ako tá kačička. Potom to nalej do pohárika a keď sa bude masť sadať tak to pomiešaj, je to fajnôtka na chlebík.
@zareaguj
5454_1391956186 - profilový obrázok
danculka
danculka
@evanaaa ,nebude to,mliekom,pretože aj keď vyprážam,bravčovú masť tak ku kpncu nalejem mlieko,aby boli červené škvarky,ale aby som predišla tvojmu problému,tak usladňujem v mrazničke,,,,diky zy komentáre...
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
super,konfitovanie zarucuje uspech.aku mate ruru,ked na nej dosiahnete 300° ?lebo (pokial sa nejedna o konvektomat)domace rury maju max.250.
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@danculka spomínala gril, nie rúru. Ja teda netuším, na koľko stupňov sa dá rozpáliť napr. môj gril (tiež ho mám v rúre), ale 300 to hádam aj bude. Žeby mala @danculka ukazovateľ stupňov aj pre gril ?
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
inak rovnaký postup ma naučila aj moja svokra, najprv som bola šokovaná keď som zistila, že ona "varí" kačku na sporáku v hrnci, ale je to super, lebo nevyschne tak ľahko ako v rúre.
@zareaguj
5454_1391956186 - profilový obrázok
danculka
danculka
@radox1 ,ja mám kombinovaný šporák,, Mora,,a dosahuje 300 st. aj rúra ,aj gril ,a že sa tomu povie,, konfitovanie,, ,viem od teba,ale je to super...@tiginko ,som rada,že sa ti to páči,naozaj je to chutné a nie je na to treba,žiadne super koreniny,ktoré úpne prekryju chuť kačky...
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
tak to je super,ja mam vstavanu ruru a ma max 250 ako vacsina ostatnych,ale staci.ano tento sposob varenia sa vola konfitovanie-varenie v ponorenom tuku(najlepsie vo vlastnom)-kacaci konfit.
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
ja len ze som taka smela :.-) mam kombinovanu vstavanu ruru a je do 275°C
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Veľmi chutné záviny (fotorecept)

Veľmi chutné záviny (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Andrea, Prievidza

Andrea, Prievidza

Peter , Považská Bystrica

Peter , Považská Bystrica

Kristína, Tovarníky

Kristína, Tovarníky

DUŠAN , TOPOĽČANY

DUŠAN , TOPOĽČANY

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  4. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  6. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  7. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  7. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky