Kačacie prsia so špargľou fotorecept

js9mxd - fotkajs9mxd, 22. mája 2016
Kačacie prsia so špargľou (fotorecept)
Foto: js9mxd

Táto kombinácia ma napadla keď som bol nakupovať v Lidli. Špargľu som tento rok ešte nevaril.

4
porcie
15 minút
príprava
20 minút
na 250 °C

Suroviny

4 ks
1 bal
150 g
50 ml
1 PL
100 g
1 ks
1 PL




Postup

  1. 1

    Umyjeme a osušíme kačacie prsia. Kožu narežeme, osolíme a okoreníme.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Otočíme ich a tiež osolíme a okoreníme.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzi tým si očistíme špargľu. Spodnú časť ostrúhame a odrežeme cca 1 cm. Zelenú špargľu nieje potrebné celú strúhať.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dáme si variť vodu, do ktorej dáme trochu soli a jeden vyžmýkaný citrón. Keď voda vrie, dáme špargľu na 4 minúty variť po stojačky. Po vybratí ju prudko schladíme.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom špargľu obalíme do plátka šunky a ukladáme do zapekacej misy vymastenej maslom.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na špargľu naukladáme syr podľa chuti a pridáme kúsok masla. Dáme zapiecť do rúry na cca 10 minút.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Medzi tým si dáme rozpáliť olej a kožou dolu opečieme kačacie prsia cca 4 minúty, potom ich obrátime a tiež opekáme cca 4 minúty. Čas si upavujte podľa hrúbky pŕs.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Dôležíté je ich opekať na dobre rozohriatom oleji.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Takto opečené kačacie prsia zabalíme do alobalu a dáme do rúry piecť na 10 minút. Rúru vyhrejeme na 250 stupňov. Ak stíhame môžu sa zapekať spolu so špargľou.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Do výpeku pridáme cibuľu, opražíme a zahustíme horčicou.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Prílohu si dá každý podľa chute. Moja manželka použila rukolový šalát. Dobrú chuť.

    Kačacie prsia so špargľou (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

haji
Moc dobře to vypadá, jednoduchý, efektní recept, chutné jídlo se ti povedlo. Fajnový oběd!
sracz
Poctivá práca od nápadu až po prestretie, hodné hviezdičkového titulu "majster gazdiniak", priateľ @js9mxd a nech Ti to tak ukážkovo varí aj naďalej!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia