Bábovka

Jogurtová bábovka s čučoriedkami

Name: Jogurtová bábovka s čučoriedkami
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: maslo, 140 g; cukor kryštálový, 180 g; vajce, 4 ks; múka hladká, 280 g; prášok do pečiva, 1 bal.; jogurt biely, 150 g; čučoriedky, 100 g; maslo, 10 g; strúhanka, 10 g; cukor práškový, 100 g; jogurt biely, 30 g; čučoriedky

Jarmila Horváthová
príloha Varecha, 25. augusta 2024

Foto: Shutterstock

Je málo tradičnejších koláčov ako bábovka. Ale okrem tej, ktorú asi každý pozná od svojej babky, existuje množstvo variácií. Vyskúšajte hoci aj túto.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babovka #jogurtovababovka #cucoriedkovababovka #cucoriedky #jogurtovapoleva #jogurt

8
porcií

20 minút
príprava

55 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
140 g	maslo
180 g	cukor kryštálový
4 ks	vajce
280 g	múka hladká
1 bal.	prášok do pečiva
150 g	jogurt biely
100 g	čučoriedky
Na vymastenie a vysypanie formy:
10 g	maslo
10 g	strúhanka
Poleva:
100 g	cukor práškový
30 g	jogurt biely
Na ozdobenie:
	čučoriedky

Postup

1
Formu na bábovku jemne vymažeme veľmi mäkkým maslom a dôkladne vysypeme strúhankou.
2
Cesto: Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom dopenista a potom postupne vmiešame vajcia.
3
Potom opatrne vmiešame múku a prášok do pečiva, jogurt a nakoniec čučoriedky.
4
Cesto nalejeme do pripravenej bábovkovej formy a pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C približne 55 minút. Urobíme špajdľový test.
5
Upečenú bábovku necháme krátko vo forme, potom ju vyklopíme a necháme vychladnúť.
6
Podávame buď len posypanú práškovým cukrom alebo poliatu jogurtovou polevou a ozdobenú čučoriedkami. Polevu urobíme tak, že zmiešame práškový cukor s jogurtom.