Jendouškův jablečný štrůdl fotorecept

jendousek - fotkajendousek, 21. septembra 2012
Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept)
Foto: jendousek

Neustále hledám zajímavé kombinace koření. Vyzkoušejte tento štrůdl;-)!!!

Suroviny

1 ks 400g
500 g strúhané
80 g
40 g
100 g máčané v rume
1/2 lyžička
1/4 lyžičky
1/4 lyžičky
3 ks
5 lyžic
2 lyžice prírodný
1 ks na potretie
2 lyžice
1 lyžica
1 lyžica

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, přidáme nasekané ořechy, lehce zarestujeme, posypeme hnědým cukrem, necháme zkaramelizovat a odstavíme.

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V další pánvi rozpustíme máslo, přidáme strouhanku s jedním vanilkovým cukrem a opražíme do voňava.

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Těsto rozválíme a posypeme strouhankou.

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Přidáme nastrouhaná jablka.

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Okořeníme a posypeme vanilkovým cukrem.

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Přidáme zkaramelizované ořechy a rozinky naložené v rumu.

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zabalíme...??? :-) a dáme na plech s pečícím papírem.

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Propícháme...

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 stupních.

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Máme upečeno!!!!! ;-)

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ještě jeden pohled.

    Jendouškův jablečný štrůdl (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

26 komentárov k receptu
krásne sa ti podarili a dokonca ani nepraskli, čo mne sa občas stáva. Veľmi ma oslovila tá úprava orechov a strúhanky, musí to mať výbornú chuť. Mala by som konečne vyskúšať piecť s badyánom
Výborný recept. Práve sa chystám upiecť závin. Jablĺčka a orechy mi padajú v záhrade, takže ich využijem na tvôj spôsob. Výborná inšpirácia
Mas krasne tie strudle! Struhanku s cukrom zvyknem karamelizovat aj ja, orechy som tam ale nepridavala, skvela inspiracia. Da sa kupit aj koreniaca zmes na strudle, musim pozriet v obchode. Ja robievam aj tak, ze miesto struhanky davam vas cestky pernik na struhanie. Ten uz nekaramelizujem, da to dobru chut strudle. Ale pernik veru kupujem na Morave, u nas ho nemaju.
och tá teda musela voňať...rada pečiem, ked pritom vonia celá kuchyňa...ešte mi ostalo veľa jablk, tak vyskúšam, len musím dokúpiť badyán, s ním som ešte nerobila...
@jendousek si šikovný muž velmi krásne sy ti štrudla vydarila a tých ingrediencii je vela , ale musím podotknúť,že to tu chuť iba zvýraznilo, velmi pekne si ju skomentoval adoložil s foto- tiež byma nenapadlo skaramelizovať orechy , ale viem si predstaviť ich fantastickú chuť fakt super zaslužiš si 1*****
najprv som sa zľakla toho dlhočizného zoznamu na suroviny, ale keď som sa lepšie prizrela, už sa mi ani nezdal taký dlhýýý... sú tam samé dobré a prepotebné ingrediencie k upečeniu dobrej štrúdle - vyskúšam, uvidíme, zatiaľ máš u mňa 1* !
Jendousku ja som včera neodolala a vyskúšala aj bez toho badyánu, no a ona /tá štrúdľa/ pošla za chvíľku :D úžasne voňavá a chutná...tie karamelizované orechy sú mňam, išli mi ich zjesť ešte pred pečením :D a vôbec nepopraskali ...
@tilau : Veroniko, jsem rád, že štrůdly chutnaly a až se ti podaří sehnat badyán, jiné už péct nebudeš. :-)
Od večera čeká na zveřejnění recept "Pečený jablkový lekvár" a ten ti doporučuji vyzkoušet. Já jsem včera dělal ze dvou dávek. ;-)
až teraz mi trklo, keď vidím tvoje krásne štrúdle, že ja som tie svoje minulé slané zabudla popichať a roztrhli sa ako atómové bomby :(
@jendousek šikovný muž v domácnosti je hotový poklad,ja miesto opraženej strúhanky používam vanilkovy puding v prášku a je to tiež super,musím vyskúšať karamelovy puding aj ten by mohol byť fajn
Jendousku mam rada tvoje recepty a som rada,ze su varechaci aj v Cechach len skoda,ze niet ich viac,tam su krajove jedla,ktore by sme privitali aj tu na vareche.

Pridaj komentár k receptu: