Jendouškův jablečný štrůdl fotorecept

jendousek, 21. septembra 2012

Foto: jendousek

Neustále hledám zajímavé kombinace koření. Vyzkoušejte tento štrůdl;-)!!!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 ks 400g	lístkové cesto
500 g strúhané	jablká
80 g	mandle sekané
40 g	orechy vlašské posekané
100 g máčané v rume	hrozienka
1/2 lyžička	škorica mletá
1/4 lyžičky	klinčeky mleté
1/4 lyžičky	badyán mletý
3 ks	cukor vanilkový
5 lyžic	strúhanka jemná
2 lyžice prírodný	cukor hnedý
1 ks na potretie	vajce
2 lyžice	ghee - prepustené maslo
1 lyžica	maslo
1 lyžica	rum

Postup

1
V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, přidáme nasekané ořechy, lehce zarestujeme, posypeme hnědým cukrem, necháme zkaramelizovat a odstavíme.

2
V další pánvi rozpustíme máslo, přidáme strouhanku s jedním vanilkovým cukrem a opražíme do voňava.

3
Těsto rozválíme a posypeme strouhankou.

4
Přidáme nastrouhaná jablka.

5
Okořeníme a posypeme vanilkovým cukrem.

6
Přidáme zkaramelizované ořechy a rozinky naložené v rumu.

7
Zabalíme...??? :-) a dáme na plech s pečícím papírem.

8
Propícháme...

9
Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 stupních.

10
Máme upečeno!!!!! ;-)

11
Ještě jeden pohled.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

valeri

valeri 22. septembra 2012 o 08:52

Rozprávka, kysnuté koláče a štrúdle môžem vždy .-)). To všetko Ty sám ???? :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

laurisia

laurisia 22. septembra 2012 o 08:59

Krásne spracovaný recept! Orechy dávam vždy, ale nikdy ma nenapadlo ich karamelizovať. Nabudúce to vyskúšam takto.

@zareaguj

Pekný komentár

tiginko

tiginko 22. septembra 2012 o 09:02

krásne sa ti podarili a dokonca ani nepraskli, čo mne sa občas stáva. Veľmi ma oslovila tá úprava orechov a strúhanky, musí to mať výbornú chuť. Mala by som konečne vyskúšať piecť s badyánom

@zareaguj

Pekný komentár