Jednoduchý zeleninový šalát s kyslou smotanou fotorecept

Name: Jednoduchý zeleninový šalát s kyslou smotanou (fotorecept)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: reďkovka červená, 15-20 ks; jarná cibuľka , 3-4 ks, (vňaťová cibuľka); paradajka, 2-3 ks; paprika biela, 1 ks; uhorka poľná, 0,5-1 ks; smotana kyslá pochuťková, 0,5-1 téglik; soľ, štipka

petravoska, 26. februára 2011

Jednoduchý zeleninový šalát s kyslou smotanou (fotorecept)

Foto: petravoska

Tento recept som prvýkrát ochutnala v Perečíne na Ukrajine, kde svojho času žila naša vzdialená príbuzná teta Aranka. Odvtedy je súčasťou nášho jedálnička a Zobraziť celý popisTento recept som prvýkrát ochutnala v Perečíne na Ukrajine, kde svojho času žila naša vzdialená príbuzná teta Aranka. Odvtedy je súčasťou nášho jedálnička a počas celého leta si ho pripravujeme na raňajky s chlebíkom, pri opekačke ku grilovanému mäsku, ale aj ako prílohu k hlavnému jedlu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

10 minút
príprava

Suroviny

15-20 ks	reďkovka červená
3-4 ks, (vňaťová cibuľka)	jarná cibuľka
2-3 ks	paradajka
1 ks	paprika biela
0,5-1 ks	uhorka poľná
0,5-1 téglik	smotana kyslá pochuťková
štipka	soľ

Postup

1
Pokrájame cibuľku.

2
Takisto redkvičku. Každý môže krájať zeleninku, ako to má rád. Ja tak rustikálnejšie, aby bolo do čoho zahryznúť. Mám rada, keď mi chrumká pod zubami. Redkvičky odporúčam dať ozaj veľa.

3
Rajčiny. Môže sa zdať, že rajčiny a kyslá smotana by mohli spôsobiť nejaký "problém", ale nie je to tak. So sestrou sme sa ako deti bili, kto vypije šťavu, ktorá vznikla zmiešaním paradajkovej šťavy a kyslej smotany. Určite ju nevylievajte.

4
Paprika je asi najaromatickejšou zložkou, tak jej netreba dávať príliš veľa, aby neprerážala chuť ostatnej zeleniny.

5
Uhorky. Ja osobne uprednostňujem poľné, lebo sú ako zo záhradky a v lete aj veru sú. Dávam ich tam bez "odšťavovania" v soli. Ak sú sladké, nevidím dôvod. (Možno iba pre žlčnikárov)