Javorový koláč s hruškovou strechou

Name: Javorový koláč s hruškovou strechou
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: sirup javorový, 85 g; cukor hnedý, 175 g; mlieko, 150 ml; maslo, 100 g; múka polohrubá, 175 g; sóda bikarbóna, 1 KL; zázvor, 2 KL strúhaný; škorica mletá, 1 KL; hrušky, 2 ks; vajce, 1 ks

Tibor Vagai
šéfkuchár wellness hotela Patince, 19. decembra 2012

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

50 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

85 g	sirup javorový
175 g	cukor hnedý
150 ml	mlieko
100 g	maslo
175 g	múka polohrubá
1 KL	sóda bikarbóna
2 KL strúhaný	zázvor
1 KL	škorica mletá
2 ks	hrušky
1 ks	vajce

Postup

1
Javorový sirup a hnedý cukor spolu zohrejeme, cukor roztopíme, primiešame vyšľahané vajce a necháme vychladnúť.
2
Z masla, múky, sódy bikarbóny, zázvoru a škorice vytvoríme strúhanku a spojíme s javorovým sirupom.
3
Do hotovej zmesi primiešame na kocky nakrájanú hrušku a vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečieme 30 minút pri 180 oC.