Cheesecake

Japonský nadýchaný cheesecake fotorecept

Name: Japonský nadýchaný cheesecake (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 80 min
Total time: 130 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mlieko, 130 ml; tvaroh jemný nízkotučný , 100 g; maslo, 7 PL; žĺtok, 8 ks; múka kladká , 60 g; škrob kukuričný , 60 g; bielky, 13 ks; cukor kryštálový, 130 g

domi454, 18. apríla 2019

Japonský nadýchaný cheesecake (fotorecept)

Foto: domi454

Tento neuveriteľne nadýchaný a krásne vyzerajúci cheesecake som videla na niekoľkých videách a fotkách na rôznych sociálnych sieťach. Jedného dňa som sa rozhodla, že Zobraziť celý popisTento neuveriteľne nadýchaný a krásne vyzerajúci cheesecake som videla na niekoľkých videách a fotkách na rôznych sociálnych sieťach. Jedného dňa som sa rozhodla, že ho vyskúšam. Výsledok stál za to! Jeden z najchutnejších koláčov aký som kedy mala - jednoduchý, neuveriteľne nadýchaný, vláčny a chutný :) Pozn: Uvedené množstvo surovín je na veľkú tortovú formu 28 cm priemer. Ja som robila len pol dávky do menšej formy s priemerom 18 cm.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#japonskycheesecake #tvarohovycheesecake #kolac #tvaroh #cheesecake

8
porcií

50 minút
príprava

80 minút
na 135 °C

Suroviny

130 ml	mlieko
100 g	tvaroh jemný nízkotučný
7 PL	maslo
8 ks	žĺtok
60 g	múka kladká
60 g	škrob kukuričný
13 ks	bielky
130 g	cukor kryštálový

Postup

1
Do nádoby vlejeme mlieko, pridáme tvaroh, maslo a nad parou rozpustíme a premiešame.

2
Odstavíme a necháme vychladnúť.
3
Do ďalšej väčšej nádoby pridáme vaječné žĺtky a rozmiešame ich. Do žĺtkov pomaly primiešavame tvarohovú zmes a miešame do hladka.

4
K zmesi pridáme cez sitko preosiatu múku a kukuričný škrob.

5
Do tuha vyšľaháme bielky, do ktorých postupne pridávame cukor. Takto vyšľahanú bielkovú zmes pridáme do žĺtkovej zmesi.

6
Všetko spolu premiešame.

7
Tortovú nádobu vystelieme papierom na pečenie tak, že papier odstáva nad krajom a to z toho dôvodu, že koláč má tendenciu rásť do výšky. Do väčšej tortovej formy alebo plechu dáme dve vrstvy papierových obrúskov a túto nádobu naplníme 2 cm vody. Nádobu so zmesou vložíme do nádoby s vodou a obrúskami. Pečieme 25 minút pri 160 °C a potom ďalších 55 minút pri teplote 135°C.