Jahody pod sklom

Name: Jahody pod sklom
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce, 4 ks; cukor kryštálový, 120 g; múka polohrubá, 90 g výberová; škrob kukuričný, 30 g; kakao (Granko), 3 PL; maslo, 30 g rozpustné; šlahačka na šľahanie, 400 ml; stužovač šľahačky (Dr. Oetker), 1/2 bal.; tvaroh jemný, 500 g; lekvár jahodový, na potretie korpusu domáci; jahody čerstvé , (alebo mrazené); Zlatý klas (Dr. Oetker), 3 ks; šťava jahodová, 1/2 l (alebo džús); voda, 1/2 l studená; múka, na vysypanie plechu; maslo , na vymastenie plechu

olinecka, 1. februára 2016

Foto: olinecka

Dnešný koláčik jahodový,nemusí sa ho báť upiecť ani začiatočnik.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

20 minút
na 190 °C

Suroviny

4 ks	vajce
120 g	cukor kryštálový
90 g výberová	múka polohrubá
30 g	škrob kukuričný
3 PL	kakao (Granko)
30 g rozpustné	maslo
Plnka:
400 ml	šlahačka na šľahanie
1/2 bal.	stužovač šľahačky (Dr. Oetker)
500 g	tvaroh jemný
na potretie korpusu domáci	lekvár jahodový
(alebo mrazené)	jahody čerstvé
3 ks	Zlatý klas (Dr. Oetker)
1/2 l (alebo džús)	šťava jahodová
1/2 l studená	voda
na vysypanie plechu	múka
na vymastenie plechu	maslo

Postup

1
Bielky, cukor vyšľaháme do tuha, postupne pridáme žltky, muku zmiešanu s grankom,škrobom zľahka premiešame.Nakoniec varechou zamiešame do cesta rozpustené vychladnute maslo. Plech 30x40 boky vymastime a vyložime papierom na pečenie.Cesto vylejeme na plech pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 20 minút.
2
Upečený korpus necháme vychladnuť. Šľahačku vymiešame zo stužovačom mixerom do tuha, postupne vmiešame tvaroh.

3
Z korpusu odstránime papier potrieme lekváom. Na lekvár nanesieme tvarohovu plnku a poukladame jahody.

4
Uvaríme si žele šťavu z vodou zmiešame a trochu odoberieme, rozhabarkujeme zlatý klas a uvaríme husté želé. Necháme vychladiť a nakoniec rovnomerne polejeme vrch koláčika. Dáme do chladničky aspoň na 2-3 hodiny potom pokrajáme. Dobrú chuť!!! Koláčik je svieži a šťavnatý!!!!!!
5
Papier na pečenie.