Jahody pod sklom

Autor receptu: olinecka

Suroviny

4 ks vajce
120 g cukor kryštálový
90 g výberová múka polohrubá
30 g škrob kukuričný
3 PL kakao (Granko)
30 g rozpustné maslo
Plnka:
400 ml šlahačka na šľahanie
1/2 bal. stužovač šľahačky (Dr. Oetker)
500 g tvaroh jemný
na potretie korpusu domáci lekvár jahodový
(alebo mrazené) jahody čerstvé
3 ks Zlatý klas (Dr. Oetker)
1/2 l (alebo džús) šťava jahodová
1/2 l studená voda
na vysypanie plechu múka
na vymastenie plechu maslo

Postup

Bielky, cukor vyšľaháme do tuha, postupne pridáme žltky, muku zmiešanu s grankom,škrobom zľahka premiešame.Nakoniec varechou zamiešame do cesta rozpustené vychladnute maslo. Plech 30x40 boky vymastime a vyložime papierom na pečenie.Cesto vylejeme na plech pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 20 minút.

Upečený korpus necháme vychladnuť. Šľahačku vymiešame zo stužovačom mixerom do tuha, postupne vmiešame tvaroh.

Z korpusu odstránime papier potrieme lekváom. Na lekvár nanesieme tvarohovu plnku a poukladame jahody.

Uvaríme si žele šťavu z vodou zmiešame a trochu odoberieme, rozhabarkujeme zlatý klas a uvaríme husté želé. Necháme vychladiť a nakoniec rovnomerne polejeme vrch koláčika. Dáme do chladničky aspoň na 2-3 hodiny potom pokrajáme. Dobrú chuť!!! Koláčik je svieži a šťavnatý!!!!!!

Papier na pečenie.