Jáderkové slíže s tvarohom

Name: Jáderkové slíže s tvarohom
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; vajcia, 3 ks; žĺtok, 3 ks; tvaroh hrudkovitý, 320 g; cukor krupicový, 100 g; vanilka, 1/2 struku; smotana kyslá, 100 ml; cukor práškový, 60 g; semienka tekvicové lúpané, 80 g; maslo, 100 g

Štefan Benďák
šéfkuchár hotela Mikado v Nitre, 14. apríla 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	múka polohrubá
3 ks	vajcia
3 ks	žĺtok
320 g	tvaroh hrudkovitý
100 g	cukor krupicový
1/2 struku	vanilka
100 ml	smotana kyslá
60 g	cukor práškový
80 g	semienka tekvicové lúpané
100 g	maslo

Postup

1
Na rezance vymiešame z vajíčok, múky a zo žĺtkov hladké cesto. Necháme pol hodiny odpočinúť v chladničke.
2
Medzitým vyšľaháme tvaroh s cukrom, vanilkou a kyslou smotanou. Tekvicové semiačka opražíme na suchej panvici.
3
Cesto rozvaľkáme a nakrájame na hrubšie rezance. Uvaríme v mierne osolenej vode. Scedíme a zmiešame s tvarohom. Pri podávaní posypeme semiačkami, prelejeme roztopeným maslom a posypeme práškovým cukrom.