Jablkový koláč

Jablkový koláč s karamelom

Name: Jablkový koláč s karamelom
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; maslo, 100 g; žĺtok, 1 ks; mlieko, 5 PL; soľ, štipka; voda, 50 ml; maslo, 80 g; cukor trstinový, 80 g; jablká, 5 ks; škorica mletá; maslo

mitzy, 22. júna 2017

Foto: mitzy

Stáli mi jabĺčka v oblôčku, tak som z nich upiekla koláčik. Vyrazili sme aj na lov keramickej nízkej formy, no v našom obchodíku budú Zobraziť celý popisStáli mi jabĺčka v oblôčku, tak som z nich upiekla koláčik. Vyrazili sme aj na lov keramickej nízkej formy, no v našom obchodíku budú mať až o dva týždne. Zúfalo dlhý čas... Vytiahla som tortovú formu - ona je kamoška - a upiekla ho dobre :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablka #kolac #karamel #jablkovykolac #karamelovykolac

8
porcií

45 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	múka hladká
100 g	maslo
1 ks	žĺtok
5 PL	mlieko
štipka	soľ
Karamel:
50 ml	voda
80 g	maslo
80 g	cukor trstinový
Na vrch cesta:
5 ks	jablká
	škorica mletá
Na vymastenie formy:
	maslo

Postup

1
Cesto: Recept je až prekvapivo jednoduchý a koláč neuveriteľne chutný. Z ingrediencií na cesto si vypracujeme hladké cestíčko, ktoré vyformujeme do tvaru bochníku. (Ja som použila hladkú múku na torty Babičkina voľba. Je jemnučká.) Cesto dáme do chladničky na pol hodinu.
2
Medzitým ako cesto odpočíva umyjeme jablká, očistíme ich a nakrájame na čo najjemnejšie plátky. Po polhodinke zapneme rúru a vyberieme cesto, ktoré jemne rozvaľkáme na doske do tvaru kruhu. Vložíme do vymastenej formy. (Použila som formu s premerom 28 cm.) Okraje cesta vyhneme smerom hore asi na 1,5 - 2 cm. Cesto naspodu popicháme vidličkou. Navrch navrstvíme jablkové plátky. Poprášime ich mletou škoricou.
3
Karamel: V malom kastróliku roztopíme maslo, pridáme vodu a cukor. Miešaním vznikne karamel, ktorým zalejeme zvrchu koláč. Dáme piecť na + - pol hodinku na 180 stupňov do predom vyhriatej rúry. (Karamel som pripravila tesne pred vybraním cesta z chladničky.)
4
Koláč po vybratí necháme vychladnúť. Potom pokrájame a vychutnávame. Je úžasný. (Keďže som použila tortovú formu a nie keramickú formu na takéto typy koláčov, krájala som ho detským umelohmotným nožíkom, aby som nepoškrabala formu.) Ak skúsite, prajem veľa šikovnosti a dobrej chute :)