Jablkovo-tvarohový koláč

Postup

1. 1

   Zmiešame 200 g hladkej múky, 100 g práškového cukru, 2 žĺtka, 1 vanilkový cukor a 150 g masla, ktoré si nastrúhame, aby sa cesto lepšie miesilo. Vypracované cesto vyvalkáme a prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech.

2. 2

   K 3 bielkom pridáme 3 polievkové lyžice kryštálového cukru a vyšľaháme tuhý sneh. Ricottu vymiešame s dvomi lyžicami škrobovej múčky, vanilkovým cukrom, 50 g práškového cukru, jedným žĺtkom. Do zmesi pridáme vyšľahaný sneh a na plátky pokrájané jablká.

3. 3

   Vymiešanú plnku rovnomerne rozotrieme po celej ploche cesta. Plnku posypeme strúhanou bielou čokoládou a mandľovými lupienkami. Dáme piecť na 180 stupňov, približne na 35 minút.