Jablkové pyré s karambolou

Name: Jablkové pyré s karambolou
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: jablká, 500 g olúpané, bez jadrovníkov; džús jablkový, 200 ml; kôra limetková, z 1 chemicky neošetrenej limetky; kyselina citrónová , 2 KL zarovnané; cukor želírovací Extra 2:1 , 1 bal; škorica mletá, 1/2 KL; karambola, 2 ks

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 24. augusta 2016

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g olúpané, bez jadrovníkov	jablká
200 ml	džús jablkový
z 1 chemicky neošetrenej limetky	kôra limetková
2 KL zarovnané	kyselina citrónová
cukor želírovací Extra 2:1
1/2 KL	škorica mletá
2 ks	karambola

Postup

1
Jablká olúpeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do väčšieho hrnca. Pridáme džús, kôru a šťavu z limetky a pomocou ručného ponorného mixéra rozmixujeme. Pridáme kyselinu citrónovú a dobre premiešame so želírovacím cukrom. Za stáleho miešania privedieme do varu. Pridáme škoricu a na hviezdičky nakrájanú karambolu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2
Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkom, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku. Z tejto dávky pripravíme asi 3 poháre s objemom 350 ml.
3
<b>Tip:</b> Jablkové pyré s mozaikou hviezdičiek z karamboly sa hodí ako samostatný dezert podávaný teplý alebo studený so šľahačkou alebo na piškótový korpus.