Jablková torta s marcipánom

Name: Jablková torta s marcipánom
Prep time: 28 min
Cook time: 30 min
Total time: 58 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: smotana na šľahanie, 1; cukor vanilkový, 2 ks; puding vanilkový, 1 hustý uvarený; cukor kryštálový, 3 - 4 lyžice; jablká, 5 ks; šťava z citróna, 1/2; maslo, 250 g; vajcia, 4; múka hladká, 250 g; cukor kryštálový, 150 g; prášok kypriaci, 2 lyžičky; škorica mletá, štipka; marcipán, 150 g; lupene mandľové, na ozdobu

ejagerka, 4. novembra 2012

Foto: ejagerka

Recept som získala od kamarátky z Prahy, ktorá ho našla v časopise Apetit.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

28 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

1	smotana na šľahanie
2 ks	cukor vanilkový
1 hustý uvarený	puding vanilkový
3 - 4 lyžice	cukor kryštálový
5 ks	jablká
1/2	šťava z citróna
250 g	maslo
4	vajcia
250 g	múka hladká
150 g	cukor kryštálový
2 lyžičky	prášok kypriaci
štipka	škorica mletá
150 g	marcipán
na ozdobu	lupene mandľové

Postup

1
Šľahačku ušľaháme s jedným vanilkovým cukrom do tuha. Odložíme do chladničky. Z pudingového prášku, 3 - 4 PL cukru a 500 ml mlieka uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
2
Jablká olúpeme, očistíme a nakrájame nadrobno. Dáme do hrnca, pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme trošku vody. Varíme do mäkka asi 8 minút
3
Maslo, cukor, múku, vajcia, vanilkový cukor, škoricu a prášok do pečiva spracujeme na cesto. Potom doňho pridáme pomrvený marcipán a asi 1/3 udusených jabĺk. Cesto vylejeme do vymazanej (prípadne papierom vystlanej) tortovej formy a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.
4
Koláč necháme vychladnúť, potrieme pudingom, posypeme dusenými jablkami a ozdobíme šľahačkou a mandľovými lupienkami (ja som nemala, tak som len posypala mletou škoricou).