Jablková plnka

Name: Jablková plnka
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: jablká, 1,5 kg; želirovací cukor extra 2 ku 1, 0,5 kg; škorica celá, 2 ks; cukor vanilínový , 2 ks; citrónová šťava

tetrisss, 29. januára 2012

Foto: tetrisss

V rámci rozšíreného "bezpečnostného príručného balíčka" vám ponúkam jednoduchú, vždy pripravenú plnku do cesta. Keď máte doma lístkové cesto /o čom nepochybujem :)/, Zobraziť celý popisV rámci rozšíreného "bezpečnostného príručného balíčka" vám ponúkam jednoduchú, vždy pripravenú plnku do cesta. Keď máte doma lístkové cesto /o čom nepochybujem :)/, máte koláčik za pol hodiny, ak vás ráno napadne ho vyložiť z mrazáku, lebo z mikrovlnným odmrazovaním lístkového cesta nemám dobré skúsenosti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

15 minút
príprava

Suroviny

1,5 kg	jablká
0,5 kg	želirovací cukor extra 2 ku 1
2 ks	škorica celá
2 ks	cukor vanilínový
	citrónová šťava

Postup

1
Jablká si očistíme, vážime už v očistenom stave, pokrájame na malé kocky, tak 5x5mm, dáme do hrnca s hrubým dnom, aby sa nám nepripálili, ale aj obyčajný hrniec je v poriadku, len potom musí viac pracovať ruka :)
2
Dáme na oheň, podlejeme kvapkou vody, pridáme želírovací cukor, poriadne pomiešame, dáme škoricu, vanilku a privedieme k varu, varíme 5 minút. Potom ochutnáme, ak sa nám to zdá veľmi sladké a nevýrazné, pridáme trochu citrónovej šťavy, kto sa nebojí chémie aj trochu kyseliny citrónovej. Zamiešame.
3
Uvarenú hmotu dáme do trojdecových fliaš, napr. od tatarky, hmotu miešame, aby sme rovnomerne rozdelili tuhšiu a kvapalnejšiu časť. Zatvoríme, otočíme hore dnom, necháme vychladnúť a odložíme. Ja túto hotovú plnku používam do šatôčiek, či už z lístkového cesta, alebo tvarohového, ak zabudnem vybrať prvú variantu / 250 g tvarohu jemného, 250g tuku a 250 g hladkej múky/.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

isabellafly

isabellafly 29. januára 2012 o 13:23

ja som na taketo veci laik, ale ked tam mate napisane, ze podlejeme kvapkou vody, kolko to priblizne je v pomere k jablkam? lebo si vazne neviem predstavit, ze na 1,5kg jablk by som dala napr len 1dcl vody, alebo je to tak nejak? dakujem za odpoved a coskoro vyskusam... a este jedna otazka, kolko to vydrzi v tych poharoch bez pokazenia? lebo u nas sa vela kolacov nerobieva

@zareaguj

Pekný komentár

tetrisss

tetrisss 29. januára 2012 o 13:35

Kvapka je kvapka, xixixi, bolo jej asi pol deci, vazne, je to len preto, aby sa ti hned nepripalili, jablka pustia svoju stavu. Nuz vydrzi to aj dva roky, myslim, mne asi dva mesiace.

@zareaguj

Pekný komentár