Indonézska marináda

jarbra, 14. júla 2012

....tento recept mám od svojho svokra z Indonezsie ,u nás sa často marináduje, griluje....milujeme jedla v marináde skoro všetko, ako mäso,hydina,ryby,zelenina.Majú jedinečnú prichuť!! Zobraziť celý popis....tento recept mám od svojho svokra z Indonezsie ,u nás sa často marináduje, griluje....milujeme jedla v marináde skoro všetko, ako mäso,hydina,ryby,zelenina.Majú jedinečnú prichuť!! Marinády kyslé,ktoré obsahujú ocot,vino,horčicu,citrónovú šťavu ,jedla zjemňujú. Olej a marinády pastovité sa rozotierajú po povrchu mäsa, ryb,aby sa vytvorila ochranna ,chutná kôrka,ktorá zadrží šťavu. Ja robím na 1 kg mäsa .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

7 -9 ks strúčikov	cesnak
5 - 6 ks	šalotka
3 lyžice	sójova omáčka
2 ks	citróny
1 lyžička	kurkumy
1 lyžička	koriander mletý
1 lyžička nasekané	čili papričky
4 lyžičky najemno pokrajaného čerstvého	zázvor
3 lyžice	arašidy mleté

Postup

1
Śalotku a cesnak posekám najemno a pridám všetky ostatné suroviny.Marináda bude velmi chutná,ak ju odložime v chlade aspoň 2 dni pred grilovaním. Mäso dávam deň dopredu do marinády,ale kto nemá rád aromatické jedlo stači 4 hodiny pred grilovaním,aby malo správnu chuť.!!!