Indické karí fotorecept

bendix - fotkabendix, 21. decembra 2010
Indické karí (fotorecept)
Foto: bendix

Recept si kľudne prispôsobte podľa seba. Ak nemáte poruke kokosové mlieko, môžte ho nahradiť sladkou smotanou.

15 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    na olej pridáme horčičné semienka, garam masalu, curry korenie, curcumu, zázvor, mletú rascu a počkáme kým začnú semiačka pukať, pridáme nakrájanú cibuľu, trošku posmažíme, pridáme pretlak, trošku červenej papriky.

    Indické karí (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do tejto zmesi pridáme kuracie mäso, ak by sa Vám to zdalo veľmi husté môžte trošku zriediť vodou. Keď mäso zbelie osolíme pridáme chilli papričky a zalejeme kokosovým mliekom (môžte nahradiť sladkou smotanou).

    Indické karí (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Necháme prevrieť a pridáme cesnak, sušenú petržlenovú a zelerovú vňať. Podávame s ryžou a na curry môžte pridať mandarínky. Dobrú chuť.

    Indické karí (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

15 komentárov k receptu
ja indicke jedlo zboznujem. teda vacsinou. najma taketo curry. krasne na tom je, ze to mozete obmienat roznym korenim. raz urobit pikantnejsie, potom tam pridat mletu skoricu alebo curry listky....vzdy podla chuti, vzdy rovnaka priprava a vzdy skevele. k tomu kurkumovu ryzu basmati a mnam, hned by som si dal
Jaruš, to je fajn, že jsi napsala, co místo toho kokosového mléka, tu smetanu bych taky zkusila. Vypadá to super, takové..přímo indické! :-))
Dakujeme za vyborny recept, dnes som to spravila na obed. Kokosove mlieko je chutovo i vonou nezamenitelne a rozhodne ho doporucam. Ako prilohu som spravila jasminovu ryzu, to je dobrotka ;)
tak dalsi recept zamnou uz len aby to bolo chutne,mne to chuti na prvy pokus,ale co moj priatel tak to si musim pockat na koment.potom sa podelim otom nazore.drzte mi palceky prosim
Pekne dakujem za vyborny recept. Včera som to vyskušala na večeru a malo to uspech. Kokosove mlieko je naozaj nezastupitelne. Určite ostanie v mojom kucharskom repertoare :)
@Darktemlar999 väčšinou to dávam od oka a podľa chuti, ale zhruba asi takto:
1 ks cibuľa
1 KL horčičné semienka
1/2 KL garam masala, kto má rád pikantné aj viac
1 KL karí korenie
1/2 KL paprika mletá dá sa pridať aj mleté chilli
1/2 KL kurkuma
1 PL pretlak
1-2 cm zázvor nastrúhaný
1 plechovka kokosové mlieko nedávam lite , ale pekne husté
1/2 KL rímska rasca
500 - 700g prsia

Pridaj komentár k receptu: