Hydinový šalát so sójovými klíčkami

Name: Hydinový šalát so sójovými klíčkami
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: porcií
Ingredients: morčacie prsia, 300 g; biele víno, 50 ml; maizena, PL; mrkva, 2 ks; sójové (bambusové) klíčky, 250 g; sójová omáčka, 3 PL; cibuľa, 3; cesnak, strúčik; vínny ocot, PL; citrón; olej, 5 PL; cukor

redakcia, 2. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120-180 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	morčacie prsia
50 ml	biele víno
PL	maizena
2 ks	mrkva
250 g	sójové (bambusové) klíčky
3 PL	sójová omáčka
3	cibuľa
strúčik	cesnak
PL	vínny ocot
	citrón
5 PL	olej
	cukor

Postup

1
Morčacie prsia nakrájame na pásiky a dáme do misky. Pridáme víno, sójovú omáčku, maizenu a trochu cukru. Všetko spolu dobre premiešame a necháme 2 až 3 hodiny odležať.
2
Mrkvu očistíme, nastrúhame ju na väčšie kúsky a pridáme sójové klíčky. Cibuľu očistíme, nakrájame a pridáme k ostatným surovinám. Osobitne vymiešame citrónovú šťavu, ocot, 2 PL sójovej omáčky, 4 PL oleja a roztlačený cesnak. Vzniknutou omáčkou zalejeme zeleninu a dobre premiešame.
3
PL oleja zohrejeme na panvici a opražíme v nej pásiky mäsa - asi 8 až 10 minút za stáleho obracania. Horúce ho potom pridáme k zelenine, premiešame a ihneď podávame.