Hutná cibuľačka MECOMKA fotorecept

Name: Hutná cibuľačka MECOMKA (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 59 min
Total time: 79 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: párky teľacie MECOM, 4 x 89 g; slanina údená, 30 g; syr tavený Karička klasik, 3 x 47 g trojuholníčky; cibuľa veľká, cca 3 x 100 g; zeler, 40 g; pór, 30 g; cesnak, 3 veľké strúčiky; maslo, 25 g; múka ražná celozrnná, 2 ČL; korenie Diabolská zmes, 3/4 KL; čubrica, 1/2 KL; soľ morská

nonna, 25. februára 2016

Foto: nonna

Od našej mäsiarskej firmy MECOM som dostala darček, okrem ich kuchárskej knihy a kalendára aj niekoľko ich výrobkov. Párky som sa rozhodla použiť netradičnejšie Zobraziť celý popisOd našej mäsiarskej firmy MECOM som dostala darček, okrem ich kuchárskej knihy a kalendára aj niekoľko ich výrobkov. Párky som sa rozhodla použiť netradičnejšie do svojho receptu, ktorý ponúknem do ich ďalšej kuchárskej knihy pre tento rok. Nasýtené tuky najmä zo slaniny a syru som vyvážila množstvom cibule a cesnaku, ktoré tieto látky pomáhajú odbúravať. Celer okrem minerálnych látok dodal polievke aj svoju výraznú chuť a arómu. Tavený syr ju zjemnil a Diabolská zmes vytvorila pikantnú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

59 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 x 89 g	párky teľacie MECOM
30 g	slanina údená
3 x 47 g trojuholníčky	syr tavený Karička klasik
cca 3 x 100 g	cibuľa veľká
40 g	zeler
30 g	pór
3 veľké strúčiky	cesnak
25 g	maslo
2 ČL	múka ražná celozrnná
3/4 KL	korenie Diabolská zmes
1/2 KL	čubrica
	soľ morská

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
Ošúpeme cibuľu a cesnak, očistíme celer a umyjeme aj s pórom. Cesnak nakrájame na tenké plátky, cibuľu na tenké polmesiačiky a tie ešte napoly, celer na tenké prúžky, pór na kolieska.

3
Slaninu pokrájame na malé kocky, párky na tenké kolieska, syr na tenké plátky.

4
Maslo rozohrejeme, orestujeme na ňom cesnak asi minútku.

5
Pridáme cibuľu a za miešania necháme mierne zvädnúť počas troch minút. Zaprášime múkou, premiešame.

6
Podlejeme prehriatou vodou, aby cibuľa bola zaliata kúsok nad svoj povrch, pridáme celer, pór, mierne osolíme, okoreníme čubricou a varíme dvadsaťpäť minút.