Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Huspenina trocha inak

paveljrk - fotkapaveljrk, 1. februára 2011

Preto huspenina trocha inak,lebo sa varí v tlakovom hrnci.Ušetrí sa tým čas a aj energia a výsledok je taký istý ako pri bežnom varení.

6
porcií
20 minút
príprava
180 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
2 ks
5 ks  - strúčiky
2 l chladná




Postup

  1. 1

    Kolienko a paprčky si necháme u mäsiara rozseknúť,očistíme a vložíme do tlakového hrnca.Zalejeme dvomi litrami studenej vody a dochutíme podľa toho ako sme naučený.Privedieme do varu a až potom hrniec uzavrieme.Po natlakovaní varíme na miernom ohni tri hodiny.Mäso oberieme od kostí,vývar precedíme pridáme mäso a necháme stuhnúť na chladnom mieste.Podávame s cibuľkou a octom.Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Nezmýlil si sa? 3 hodiny v tlakovom hrnci? Za ten čas sa uvarí aj voľne bez tlakáča. Tiež som už varila v tlakovom, ale 1,5 hodiny mi bohate stačilo.
@zareaguj
1603_1419095669 - profilový obrázok
malusa
malusa
Za 3 hodiny by to asi bola masova kasa,nie?
@zareaguj
5493_1285525303 - profilový obrázok
bendix
bendix
ja k mäsu pridávam aj koreňovú zeleninu a cibuľu a tiež si myslím že cca 1,5 hod v tlakovom hrnci je úplne v pohode.
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
@alexdidi tiež som rozmýšľala, že v tlakáči ju urobiť, hovoríš, že bola dobrá, nebola kalná??
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ataga
ataga
a ja do tanierov naspodok pretlačím cesnak...
@zareaguj
5592_1330787021 - profilový obrázok
hambalko35
hambalko35
Ja sa chystam robit huspeninu cez vykend ,ja davam aj korenovu zeleninu a do taniera davam kusok udeneho mäsa a polovičku uvareneho vajička,a jeme to s oškvarkovym kolačom.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
kutala
kutala
Koľko litrový musí byť tlakový hrniec,keď tam chce všetko vložiť.
Ja varím v normálnom hrnci,bez zeleniny,pomay,nesmie veľa vrieť leba bude kalná.Mám ju čistú .Niekedy dávam cesnak roztlačený na tanier ako Ataga.Je výborná a druhý týždeň idem variť.Varím ju al 5 hodín.Pomaly!!!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
kutala
kutala
Prepáčte.Sú tam chyby:Pomaly,lebo.ˇˇDakujem
@zareaguj
120453_1285161052 - profilový obrázok
paveljrk
paveljrk
tinca:treba ju do varu priviesť pomaly a aj pomaly variť.Vývar zostane priezračný.
ataga:cesnak dávam priamo do varenia a pri podávaní na vrch cibuľku a trocha octu.
kutala:veľkosť 5 l.Priviesť do varu na najmenšom horáku a tiež na ňom aj variť no na najmenšom plameni.Mäso dobre odchádza od kostí a vývar je číry.
@zareaguj
120453_1285161052 - profilový obrázok
paveljrk
paveljrk
alexdidi:pri normálnom varení v štandardnom hrnci to trvá 5-6 hodín.Určite to na tých 1,5 hod.odskúšam.Bola by to ďalšia úspora času.Ja som už ako pravý dôchodca,nič nestíham a tak každá úspora času je dobrá.Asi si toho beriem viac ako je zdravé.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
@paveljrk ,ak si dám preseknúť nožičky a koleno na menšie časti, tak za 3 hodiny je klasicky uvarená a mäso mäkkučké, podľa mňa je zbytočné variť dlhšie...@tinca ,bola krásne číra a rovnako chutná ako pri klasickom varení...sme len dvaja, takže tlakový hrniec 5l nám bohato stačí, a hlavne sa mi nechce variť tak málo a tak dlho....
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Paveljrk, ešte som neskúšala zavrieť tlak. hrniec, keď už tekutina vrie. Robím tak, aby začalo vrieť až keď je zatvorený, aby vznikol podtlak.Stalo sa mi, že som počas vrenie musela otvoriť, ale potom sa mi nedarilo znovu správne pustiť proces varenia, para mi šla kade-tade, len nie odkiaľ by mala.
@zareaguj
120453_1285161052 - profilový obrázok
paveljrk
paveljrk
evanaaa: robím to tak bežne pre to,lebo skorej mám tlak v hrnci.Až sa nedá pri vare uzavrieť,je vadná tesniaca gumka.Niekedy pomôže,trocha ju namočiť,prípadne ju potrieť stolovým olejom.No len veľmi málo po celom obvode.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
@Paveljrk , novsie tlak. hrnce nemaju tesniacu gumu, ani moj nerezovy. Asi mas hlinikovy. Hlinik je skodlivy na zdravie. Boli to madarske kuchty z hlinika.
@zareaguj
120453_1285161052 - profilový obrázok
paveljrk
paveljrk
Ja používam nerezový,no niektoré znova používajú tesnenie.Mám také doma v troch veľkostiach.Vy myslíte systém,čo sa uzatvára z vnútra,no je systém čo uzatvára z vrchu otočením.
@zareaguj
4347_1394301522 - profilový obrázok
kikili
kikili
Korenenú zeleninu som tam tiež dávala,kěd už mäso skoro uvarené, bobkový list, cesnak,cibula, čierne korenie celé, nové korenie. A kožu jete? kolagén obsahuje koža alebo vnútro kostí..Nemám v tom jasno.Koža mi nevoní..) ale zjem mäso a šťavu.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dodo46
dodo46
Aj keď mám 8l clipso kuchtu ,varím asi 4 hod vo veľkom hrnci s koreňovou zeleninou a cedím ju na plechy , na ktoré som dal čisté obraté mäso s pretlačeným cesnakom.
Toľko tanierov ani nemám a lepšie sa to skladuje v chladničke , alebo na balkóne. Kože a kosti dostanú veľký havkovia. Cesnak treba dať nakoniec a zaliať vývarom aby to zavoňalo. Vyvarený stratí chuť.
@zareaguj
2853_1586418376 - profilový obrázok
viera1
viera1
@kikili kožu nejedz,všetko máš vyvarené vo vývare.A je to určite lepšie,ako umelé tabletky.Ja to riešim občas gumenými cukríkmi s obsahom bravčovej želatíny alebo agar-agarom.Treba čítať zloženie.
@zareaguj
35238_1382463947 - profilový obrázok
uhorka
uhorka
Už letím do kuchyňe a hurá na huspeninu
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slaviak
slaviak
Môžem potvrdiť, 90 min v tlakovom hrnci je akurát. teraz som to robil.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Mária , Rimavská Sobota 1

Mária , Rimavská Sobota 1

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Viliam , Považská Bystrica

Viliam , Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  4. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky