Huby na smotane s chrenom

Name: Huby na smotane s chrenom
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: čerstvé huby, 0,5 kg; cibuľa, 1 ks; bujón, 0,5 l; šľahačka, 100 ml; chren, 1-2 PL; olej; soľ; vegeta; strúhaný chren

redakcia, 26. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	čerstvé huby
1 ks	cibuľa
0,5 l	bujón
100 ml	šľahačka
1-2 PL	chren
	olej
	soľ
	vegeta
	strúhaný chren

Postup

1
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme očistené a opláchnuté, nahrubo pokrájané huby, ochutíme vegetou a podusíme asi 20 minút.
2
Keď sa huby začnú variť, odoberieme z povrchu penu. Zalejeme vriacim vývarom z bujónu, opatrne zahustíme a povaríme ešte asi 5 minút.
3
Odstavíme z ohňa, pridáme šľahačku, chren, dochutíme soľou a dobre premiešame. Ďalej už nevaríme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

isar

isar 2. apríla 2010 o 16:49

So soľou by som trochu pošetrila. Vegeta, bujon a ešte soľ... Aby sa nepresolilo! Inak sa mi recept pozdáva, zaujimavý je tam chren. Vyskúšam. Dávam si do K.K.
Nie je uvedené, čím opatrne zahustíme?

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

sandratamer

sandratamer 2. apríla 2010 o 19:58

Nie, ale ja by som použila hladkú múku..

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

isar

isar 3. apríla 2010 o 01:01

Na zahustenie som použila jemné ovsené vločky (chuťovo môže byť), smotanu som mala čerstvú 33% a trochu som ju po zamiešani povarila, chrenu som dala asi viac ako treba - pred chrenom to bolo lahodnejšie. Je to veľmi dobrá omáčka. Nepoužila som bujon, zdalo sa mi, že huby (šitake) sú dosť aromatické a po varení s vegetou to bolo dosť slané, už by som to bujonom presolila.

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár