Hubovník

rein - fotkarein, 18. januára 2013
Hubovník
Foto: rein

Huby,to je moje.

30 minút
príprava
60 minút
na 200 °C

Suroviny

600 g
2 ks
6 ks
5 ks
2 PL
2 PL




Postup

  1. 1

    Vymiešame si žľtky s maslom,pridáme rožky,ktoré boli namočené v mlieku,cibuľu orestovanú na oleji,huby,vňatku,osolíme,okoreníme a nakoniec pridáme sneh z bielkov.

    Hubovník - obrázok 1
  2. 2

    Všetko z ľahká premiešame a dáme na maslom vymastený plech.

    Hubovník - obrázok 2
  3. 3

    Pečieme pri teplote 200 stupňov 60 minút.

    Hubovník - obrázok 3
  4. 4

    Podávame k dobré vychladenému vínku.

Diskusia k receptu

rea1
Tento recept mám od pána Satinského. Len on tomu hovoril "hubník" a recept začína slovami: no, dievka moja, to vybehneš niekde do hory a prinesieš košík húb ... 12 včerajších rožkov zalej mliekom, ale kto by mal doma 12 včerajších rožkov, tak si ich najprv nazabudni ísť včera kúpiť ... :-)) a ešte iné krásne hlúposti sú tam popísané. Je to recept skvost ale je to presne tento tvoj hubovník. Je vynikajúci, vrelo odporúčam.
denyany
aj ja som ho už kedysi dávno robila a chutil nám. Vďaka za pripomenutie.
anina6
no tak toto určite spravím, dúfam, že to môžem aj zmrazených hríbov, či?
kopretina
Já jsem získala recept na chalupě v Českém ráji od jedné babičky:
5 rohlíků, 3 vajíčka, 500 g čerstvých (mražených) nebo 10 dkg sušených hub, 1 cibuli, 4 stroužky česneku, 500 ml mléka, sůl, majoránku, pepř a drcený kmín, krupice, cca 100 g másla
Na kostky nakrájené rohlíky vložíme do misky. Zalijeme mlékem, přidáme houby, česnek, koření a vejce rozmíchané s krupicí. Pět minut necháme odpočinout. Pak hmotu přelijeme do pekáčku vytřeného máslem a navrch dáme ještě vločky másla. Pečeme zhruba 20 minut při teplotě 180 stupňů. My ho vždy pečeme na Štědrý den k obědu.
afataga
robievam aj ja, je to dobrota, len nedavam cibulu a davam cesnak a trochu majoranky, ked to mam na plechu, dam zopar platkov masla
izabella929
nuž čo dodať, kto má namrazené hríby , tomu sa super pečie aj hríbovník...pašák.-))
kavicka001
prosím ťa to máš z akej knihy Satinského tento recept, prezradíš?