Hovädzie mäso na pive

Name: Hovädzie mäso na pive
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hovädzie zadné, 600 g; údená slanina, 100 g; olej; cibuľa, 2 ks; cesnak, 2 - 3 strúčiky; soľ; hladká múka, 1 lyžica; pivo, 2 dl; vývar mäsový, na podlievanie; bobkový list, 1 ks; citrón. šťava; cukor

58vlasta, 17. novembra 2009

Dobrá chutná hovädzina s chuťou slaniny a piva.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

60-80 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	hovädzie zadné
100 g	údená slanina
	olej
2 ks	cibuľa
2 - 3 strúčiky	cesnak
	soľ
1 lyžica	hladká múka
2 dl	pivo
na podlievanie	vývar mäsový
1 ks	bobkový list
	citrón. šťava
	cukor

Postup

1
Umyté mäso pokrájame na hrubšie rezance. Na oleji opražíme nakrájanú slaninu, pridáme mäso a chvíľu popražíme. Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak a znova popražíme. Podlejeme pivom a vývarom, pridáme bobk. list a prikryté dusíme do polomäkka.
2
Pridáme soľ, zaprášime múkou a dochutíme citr. šťavou a cukrom. Dodusíme do mäkka. V priebehu dusenia, ak treba podlievame .Podávame s ryžou alebo maslovými zemiakmi