Hovädzí guláš špeciál fotorecept

Name: Hovädzí guláš špeciál (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: hovädzie predné, 500 g; lopatka jahňacia, 500 g; prošuto domáce, 50 g; slanina údená domáca, 50 g; lečo domáce starilizované, 100 g; bôb strakatý, 100 g; držky, 150 g; cibuľa, 2; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté; paprika červená mletá; rasca celá, štipka; cesnak, 2 strúčky; víno červené, 1 dl; knedľa zemiaková

izabella929, 3. apríla 2016

Foto: izabella929

Tento recept som dostala od môjho brata..vynikajúca chuť..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

20 minút
príprava

70 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	hovädzie predné
500 g	lopatka jahňacia
50 g	prošuto domáce
50 g	slanina údená domáca
100 g	lečo domáce starilizované
100 g	bôb strakatý
150 g	držky
2	cibuľa
podľa chuti	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
štipka	rasca celá
2 strúčky	cesnak
1 dl	víno červené
Príloha:
	knedľa zemiaková

Postup

1
Najprv som si pripravila suroviny...hovädzie mäso aj jahňacinu som pokrájala na kocky...namočila som držky,,,pokrájala slaninu aj cibuľu..

2
pripravila som ďalšie suroviny...prošuto, bôb aj lečo...prošuto som pokrájala na tenké pásy a prekrojila na menšie kusy..

3
na panvicu som dala pokrájanú slaninu, cesnak a cibuľu..

4
pridala som mäso a nechala som odparovať, pokiaľ sa neodparila tekutina a zostal iba tuk...

5
pridala som lečo...

6
soľ, korenie,štipku rasce,mletú červenú papriku...

7
pridala som držky...

8
prošuto...a spolu som dusila na leče asi 15.min...aby sa všetky chute spojili...

9
potom som pridala bôb..

10
podliala som horúcou vodou a dusila do mäkka pod pokrievkou na slabšom plameni..

11
pred koncom som pridala pokrájaný cesnak a červené víno a dusila ešte asi 10 min. pokiaľ sa mäso dusilo, pripravila som si z varených zemiakov, múky a soli zemiakové knedlíky..