U nás na vianočnom stole nesmú chýbať kysnuté koláče. Recept na tieto výborné "holašovické" som objavila na internete. Plnky som si pozmenila a prispôsobila Zobraziť celý popisU nás na vianočnom stole nesmú chýbať kysnuté koláče. Recept na tieto výborné "holašovické" som objavila na internete. Plnky som si pozmenila a prispôsobila skutkovému stavu surovín v mojej domácnosti. Tvaroh som nemala doma-:)...možno na budúce!...Suroviny na plnku uvádzam priamo v recepte pri obrázkoch. Samozrejme, každý si môže použiť ako náplň práve tú svoju obľúbenú plnku! Koláčiky sú výborné, mäkké a veľmi vláčne...
porcií
na 230 °C
Suroviny
| 250 ml |
|
| 1 kl |
|
| 20 g |
|
| 3 ks |
|
| 100 g |
|
| 500 g |
|
| 1/2 čl |
|
| 3 kopcovité pl |
|
| 1 bal |
|
| 2 pl |
|
| na potieranie: | |
| 1 ks |
|
| (uvádzam v recepte) |
|
Postup
-
1
do malej misky vložíme droždie, 1kl cukru a zalejeme malým množstvom teplého mlieka a necháme vykysnúť... do veľkej misky vložíme múku, soľ, cukor, vanilku zamiešame to, pridáme kvások, roztopené maslo a dobre miesime...úplne nakoniec pridáme 2 pl roztopenej masti...ešte dôkladne vypracujeme, cesto musí byť hladké, vláčne, nelepivé...prikryjeme ľanovu utierkou, necháme kysnúť asi hodinu...
-
2
vykysnuté cesto preložíme na drevenú dosku, rozdelíme na 4 rovnaké časti
-
3
za každej časti urobíme šúlok a ten rozkrájame na osem rovnakých dielikov...potom každý dielik ešte rozkrojíme na polovicu a dostaneme 16 kúskov
-
4
každý kúsok dôkladne premiesime a vypracujeme malú "guľôčku"...(z toho množstva cesta som mala 64 kusov koláčikov a vyšlo to na dva veľké plechy) koláčiky ukladáme na plech vyložený pečiacim papierom, necháme 20 minút voľne kysnúť
-
5
potom každý plech prikryjeme ľanovou utierkou a dôkladne obalíme potravinárskou fóliou...takto to necháme jednu celú hodinu kysnúť... medzitým si pripravíme plnky...(ja som použila plnku orechovú, makovú a lekvárovú)
-
6
vrchná lekvárová plnka: 3 pl slivkového lekváru, 1 kl rumu, 1 balík vanilkového cukru, 2 pl horúcej vody na zriedenie ( ja som mala domáci hustý slivkový lekvár tak som ho potrebovala zriediť)
-
7
orechová plnka:125 ml vody necháme zovrieť s 2 pl kryštálového cukru ...pridáme 100g mletých vlažských orechov, 25 kusov guľatých detských piškót na jemno zomletých, 1 balíček vanilkového cukru, 1/4 kl škorice (plnka má byť hustejšia...pridáme ešte zopár mletých detských piškót, ak je to potrebné!)
-
8
maková plnka: 90g mletého maku, 1 dcl mlieka zohrejeme...odstavíme...pridáme 25 kusov mletých detských piškót, 2 pl práškového cukru, trošku škorice, jeden žĺtok a dôkladne zamiešame
-
9
po hodine kysnutia odokryjeme koláčiky,ktoré nám krásne nakysli
-
10
pomocou malej mištičky alebo pohárika si urobíme jamky do koláčikov
-
11
-:)
-
12
potrieme celým rozšľahaným vajíčkom
-
13
z orechovej plnky si urobíme malé guľôčky a vložíme do každého koláčika ( plnka vystačí na jeden plech, teda 32 kusov koláčikov)
-
14
potom plnku zatlačíme a zarovnáme
-
15
na vrch dáme malou mokka kávovou lyžičkou slivkovú plnku
-
16
rovnako naplníme koláčiky makovou plnkou
-
17
môžeme prizdobiť lupienkami mandlí, alebo tiež lekvárom...to je individuálne, podľa vlastnej fantázie a chute-:)
-
18
pečieme vo vyhriatej rúre 230 stupňov iba 10 minút!...doba pečenia a výška teploty závisí od typu rúry
-
19
upečené koláčiky necháme na plechu úplne vychladnúť
-
20
prajem dobrú chuť!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
tak toto je naše =tortobranie=
škoda že nemáš na rozdávanie..
krabíc mám dosť
urob dačo pre radosť..!!..:-)
@jozka2 ďakujem veľmi pekne-:)
@staja ďakujem za uloženie receptu, vyskúšaj a ozvi sa ako vám chutili-:)
@eevapa -:) ďakujem
@torticka veľmi rada by som Ti poslala zopár koláčikov to mi ver-:)
Niekedy si myslím, že sa dá nahradiť všetko, a potom som z výsledku prekvapená... Ale aj tak si stále myslím, že sa to dá... :)
Chuťovo sú fajn, lenže optika už je čosi iné. Teda, keď porovnám s Tvojimi... :)
Píšem za seba, Ivka sa ti určite ohlási:-)
Viem, že vajíčko sa dá nahradiť mnohými surovinami, v závislosti na tom, akú úlohu v recepte má. No ja som to nahrádzanie akosi nezvládla. :) Tvoje slová ma povzbudili.
Dúfam, že sa Ivka na mňa nebude hnevať, že som pod jej recept ku Kráskam pridala "Zvieratá". :)
Len sa nevzdávaj, aj mne sa podarili parené buchty, keby sa dali dať do dela a strielali by s nimi ako náboje, určite by zlikvidovali nepriateľa.
slovíčka od teba pre @elixir sú plné ľudskosti..pochopenia..podpory..lásky..
dakujem ti za ne..:-)
prajem dni požehnané
@elixir , aj tvoje sa mi páčia a tiež ma rozosmial tvoj komentár, nemáš chybu :-))...ste super!
a pre Teba a @ywett : ♥
@iva63 Dakujem pekne za receptik! Vcera som ich piekla a prave vtejto chvili deti dojedli posledny kolacik,ktory si nozom bratsky rozdelili na polovicu :-))) Takyto typ kolacikov som robila prvykrat,takze nevyzeraju tak pekne ako tvoje :-( asi som ten stred slabo stlacila,tak sa mi to stou plnkou nadvyhlo do kopca :-)) nevadi,nabuduce budem vediet,ze to cesto mam poriadne stlacit! ale inak su "boli" vyborne @iva63 este raz vdaka :-)
Su ako malovane na starych papierovych nastenkach /pamatate na ne?/ ktore mala starka Marka dlhodobe vyvesene v kuchyni.
Vobec nevaham s *-kami.
@citroen a @cesminaz Vám ďakujem, že ste recept už aj vyskúšali!
@honestka od Teba si veľmi vážim slová chvály-:)
@stacy77777 ďakujem, si milá-:)