Hlivová omáčka s rezancami

Name: Hlivová omáčka s rezancami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: špagety, 250 g; šampiňóny, 150 g; hliva ustricová, 100 g; smotana na šľahanie, 200 ml; voda, 125 ml; mrkva, 2 ks; soľ; korenie zelené; vňať petržlenová; šťava z citróna, 1 PL; korenie čierne mleté; bazalka; múka na zahustenie

redakcia, 31. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	špagety
150 g	šampiňóny
100 g	hliva ustricová
200 ml	smotana na šľahanie
125 ml	voda
2 ks	mrkva
	soľ
	korenie zelené
	vňať petržlenová
1 PL	šťava z citróna
	korenie čierne mleté
	bazalka
	múka na zahustenie

Postup

1
Huby očistíme, potom šampiňóny prepolíme, hlivu nadrobno nasekáme a mrkvu nakrájame na malé kocky. V hrnci s osolenou vriacou vodou uvaríme cestoviny. Na panvici zohrejeme olej a huby podusíme. Potom ich vyberieme a na panvici podusíme mrkvu.
2
Pridáme k nej 125 ml vody, smotanu, bazalku, prípadne zahustíme múkou a povaríme asi minútu. Do omáčky pridáme huby, nadrobno posekanú petržlenovú vňať, korenie, zohrejeme a dochutíme citrónovou šťavou.
3
Cestoviny odkvapkáme, uložíme na tanier, polejeme omáčkou, posypeme mrkvou a dozdobíme petržlenovou vňaťou.