Halušky s vajcom a hríbami fotorecept

Postup

1. 1

   Dubáky som namočila do vlažnej vody na 30 minút.

   
2. 2

   Do misy som preosiala múku a premiešala som ju so soľou.

   
3. 3

   Do múky som pridala vajce.

   
4. 4

   Pridala som vodu, premiešala, ale nevypracovávala, aby sa cesto neťahalo. Cesto má mať konzistenciu hustejšieho liateho cesta.

   
5. 5

   Cez haluškáreň som cesto pretlačila do vriacej osolenej vody.

   
6. 6

   Ked halušky vyplávali na povrch, varila som ich ešte 3 - 4 minúty za občasného premiešania.

   
7. 7

   Hotové halušky som scedila.

   
8. 8

   Odkvapkané halušky z vody som dala do jenskej misy, dlho zostanú teplé. Premiešala som ich s olejom, aby sa nezlepili.

   
9. 9

   Na rozohriatom oleji som orestovala cibuľu do sklovita.

   
10. 10

    Pridala som namočené dubáky /môžu byť aj iné huby/ a restovala som ich do mäkka za občasného podliatia vodou, v ktorej boli namočené. Jemne som ich osolila a okorenila mletým čiernym korením.

    
11. 11

    V mise som rozšľahala osolené vajcia.

    
12. 12

    Pridala som ich k orestovaným hríbom a pripravila som redšiú praženicu, ktorú som premiešala s haluškami.

    
13. 13

    Podávala som s jarným hlávkovým šalátom. Dobrú chuť.